{"title":"CARNE","description":null,"products":[{"product_id":"0070123","title":"PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA PZ 8X150g KG 1,2","description":"Il petto di pollo alla griglia è selezionato e curato, marinato con un preparato di sale e spezie tipiche del Mediterraneo e arrostito alla griglia su vera brace di legna certificata. Il prodotto è già cotto e pronto per il consumo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869515493700,"sku":"0070123","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_4a04e50b-9e9a-47ff-b039-a7654407bf1e.jpg?v=1783068564"},{"product_id":"0070215","title":"SALSICCIA DI SUINO ALLA GRIGLIA PZ 8X150g KG 1,2","description":"Le salsicce di suino Italiano sono cotte alla griglia su braci di legna certificata. Questo, assieme alla delicata speziatura, le rende gustose e dal gusto tradizionale. \nIl prodotto è già cotto e pronto al consumo previo breve riscaldamento.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869515952452,"sku":"0070215","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_bc57fb15-34c9-443f-8db3-fe055708119a.jpg?v=1783068716"},{"product_id":"0070303","title":"COSTINE DI SUINO ALLA GRIGLIA PZ 8X210g KG 1,68","description":"Le costine di suino Italiano sono cotte alla griglia su braci di legna certificata.\nQuesto, unito alla delicata speziatura, le rende gustose e dal gusto tradizionale. \nIl prodotto è già cotto e pronto al consumo previo breve riscaldamento.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869533712708,"sku":"0070303","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_0aafe200-d5e5-466c-b6a3-510f1a54f5a6.jpg?v=1783067467"},{"product_id":"0070339","title":"SUINO LONZA UE CONVENIENCE C\/CORDONE SV KG 4","description":"\u003cp\u003eTaglio ricavato dal disosso del lombo o carré di suino di provenienza UE. Privo di osso, con cordone.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869534630212,"sku":"0070339","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_5084feeb-4865-4825-8310-e36727a34999.jpg?v=1783067547"},{"product_id":"0070351","title":"SCAMONE A CUORE BOVINO ADULTO ARGENTINA RIOPLATENSE GRAIN SV KG 2,3","description":"\u003cp\u003eLo Scamone, detto anche culatello o sottofiletto, è formato da grandi masse muscolari e divide il filetto dall'anca. È un taglio molto tenero e versatile. La categoria Grain comprende animali nutriti a latte, cereali e foraggio e altri tipi di alimentazione consentita. Questo permette un’infiltrazione dei grassi e un maggiore accrescimento muscolare. La carne ottenuta è contraddistinta da colori più vivaci con maggior grasso intramuscolare (“marezzatura”) che agevola tenerezza e gusto. Di provenienza Argentina, lavorato con maestria dalla Rioplatense.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869534794052,"sku":"0070351","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_a563695e-fdf6-4944-ac05-62383dcfbae8.jpg?v=1783067598"},{"product_id":"0070355","title":"VITELLO FRENCH RACK 4 COSTE SV KG 2","description":"Sono le prime 4 coste della lombata o carré di vitello, privato di tutto l'osso spinale, pulito di copertina e del grasso in eccesso. La semplicità del french rack di vitello è che si può tagliare a fettine, utilizzando semplicemente un coltello da fetta.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869534826820,"sku":"0070355","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f36961ec-c5ea-4deb-9024-54c1b6acf828.jpg?v=1783067603"},{"product_id":"0070391","title":"SCAMONE BOVINO ADULTO  SV GREAT OMAHA KG 2,7","description":"Lo scamone è un taglio proveniente dal quarto posteriore del bovino, \ne corrisponde al muscolo del gluteo.\nE' un muscolo di “lavoro”, quindi non presenta una grande marezzatura, ma ha una buona morbidezza complessiva. \nE' apprezzato in cucina per la sua versatilità unita al suo costo relativamente conveniente. \nPuò infatti essere usato intero come arrosto (o brasato, a seconda che venga cotto in presenza di liquido o meno), oppure porzionato in fettine più sottili e cotto velocemente sulla griglia o in piastra rovente. \nNegli Stati Uniti, le bistecche ricavate dallo scamone vengono chiamate con il nome di Rump Steak. \nSi raccomanda di usare attenzione nella cottura della carne proveniente dallo scamone, in quanto la scarsa presenza di grasso richiede una cottura \nprevalentemente al sangue, per mantenere la carne morbida e digeribile.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869535220036,"sku":"0070391","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d08f6f47-1204-47b9-b8a3-0a802dcd954a.jpg?v=1783067755"},{"product_id":"0070416","title":"LOMBATA 8 COSTE BOVINO ADULTO VITELLONE CHIANINA","description":null,"brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869535416644,"sku":"0070416","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e66cc0f5-0bb2-4503-8117-681b70d4ba7d.jpg?v=1783067851"},{"product_id":"0070437","title":"PETTO DI POLLO A FETTE SV 120\/140g PZ 10","description":"Carne di pollo proveniente dal petto. Sono fettine di petto di pollo già tagliate e porzionate da 120 \/140 grammi cadauna. La carne si presenta di un colore giallastro, tipico del petto di pollo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869535809860,"sku":"0070437","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_14b92ba7-3f62-488b-bf87-c4f5ffd34d7b.jpg?v=1783067938"},{"product_id":"0070443","title":"TACCHINA A BUSTO FRESCA KG 6","description":"Provengono da animali di I° qualità, di regolare sviluppo, di buona conformazione ed in ottimo stato di nutrizione, macellati in\nregime di autocontrollo. Dissanguati e privi di collo, testa e zampe. \nCarne dal colorito giallo o bianco a seconda del tipo di alimentazione.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869538431300,"sku":"0070443","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ccbb5131-35bf-47b3-ab59-8bf9f65071a9.jpg?v=1783067965"},{"product_id":"0070499","title":"TESTA FILETTO BOVINO ADULTO IRLANDA SV DUNLEAVY KG 1","description":"\u003cp\u003ePrima parte del taglio magrissimo, e morbidissimo, di bovino adulto, ricavato dalla parte interna della lombata. La testa del filetto di bovino adulto irlandese, è priva di cordone, pronta per essere tagliata a fette.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869540266308,"sku":"0070499","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_1cb5e4a4-49a1-47cc-87c9-b7dad1fa0e40.jpg?v=1783163016"},{"product_id":"0070509","title":"FARAONA CON TESTA E ZAMPE (SU ORDINAZIONE) KG 1,5","description":"Provengono da animali di I° qualità, di regolare sviluppo, di buona conformazione ed in ottimo stato di nutrizione, macellati in regime di autocontrollo.\nDissanguati, con testa e zampe e parzialmente eviscerati.\nCarne rosea a seconda del tipo di alimentazione in vita.\nLa faraona è una carne molto semplice da cucinare. La maggior parte delle preparazioni che la vedono protagonista sono simili a quelle classiche delle carni bianche come il pollo, il tacchino o il fagiano.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869540528452,"sku":"0070509","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e3313633-4fca-4177-a1b1-d60f2e429d24.jpg?v=1783163063"},{"product_id":"0070543","title":"SUINO SPALLA UE CONVENIENCE S\/O SV KG 5","description":null,"brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869540888900,"sku":"0070543","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ea8699b3-9bd5-499b-a563-dfdcea7db65a.jpg?v=1783163188"},{"product_id":"0070654","title":"GIRELLO BOVINO ADULTO SV VALDORA KG 3+","description":"Il girello di vitellone Valdora o magatello è un taglio di carne bovina di prima categoria, situato posteriormente alla coscia e adiacente alla fesa e alla sottofesa. È composto da un solo muscolo. In genere è il taglio più utilizzato per preparare il \"vitello tonnato\", una preparazione che prevede di bollire la carne fino a completa cottura, per poi essere tagliata a fette sottili.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869541937476,"sku":"0070654","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d53e0047-5515-457f-8cfc-f41119f19d8d.jpg?v=1783067072"},{"product_id":"0070664","title":"POLLO PETTO GIALLO CLASSE B CONVENIENCE PZ 3 KG 2,5","description":"Petto di pollo sottovuoto.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869542330692,"sku":"0070664","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ce6a92cd-ba41-4bc2-860a-3bd38f947236.jpg?v=1783163377"},{"product_id":"0070698","title":"BUSTONE DI POLLO FRESCO (SU ORDINAZIONE) KG 2,5","description":"E' un pollo a busto pesante, circa kg 2,5 privato di testa, zampe, collo e frattaglie. Carne dal colore rosato.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869542494532,"sku":"0070698","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_7d02f7dd-0f83-4c34-9126-f4b3bbdf0db7.jpg?v=1783161491"},{"product_id":"0070709","title":"NOCE CON PICCIONE SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 7","description":"La noce con piccione di scottona Braslavia, si riferisce all'accoppiamento di due tagli di carne: la noce che è un taglio magro e molto pregiato della coscia della scottona Braslavia, adatto a fettine, arrosti e arrotolati.  \nE il piccione che è un altro taglio magro, a volte chiamato spinacino o fianchetto, di piccole dimensioni, triangolare nella forma, anch'esso ricavato dalla coscia della scottona Braslavia.\nSi trova nella parte posteriore, vicino alla noce e allo scamone.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869542592836,"sku":"0070709","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_213043e3-c882-4b84-9d18-c810502d1c2e.jpg?v=1783161521"},{"product_id":"0070711","title":"SOTTOFESA SQUADRATA SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 6","description":"La sottofesa squadrata di scottona Braslavia è un taglio di prima categoria del quarto posteriore.\nOccupa la regione esterna e posteriore della coscia, posta sopra la fesa.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869542625604,"sku":"0070711","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_08bd93fe-d404-4bcf-b682-9ed6cbad75a9.jpg?v=1783161565"},{"product_id":"0070962","title":"COSCE DI POLLO SV GR 300 PZ 6","description":"Parte posteriore del pollo, fresco, classe A. La coscia di pollo comprende il fuso e la sovracoscia di pollo e pesa circa 300 grammi. La carne si presenta di un colore rosato, con pelle gialla.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869545017668,"sku":"0070962","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ebe0601e-7bcb-4e07-987f-6db9dff51f80.jpg?v=1783162690"},{"product_id":"0070964","title":"FUSI DI POLLO SV GR 130 PZ 10","description":"Parte posteriore del pollo, classe A, fresco. Il fuso di pollo è una parte della coscia, ossia la parte più bassa, quella della tibia. Il colore della carne è rosato, con la pelle gialla.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869545050436,"sku":"0070964","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_11ab1b95-9921-4a43-9d04-68acdb15bc60.jpg?v=1783162732"},{"product_id":"0070965","title":"SOVRACOSCE DI POLLO SV GR 160 PZ 8","description":"Parte superiore della coscetta, la parte del pollo più gustosa. Cotto al forno o alla griglia, oppure usato per fare elaborati crudi, come parte di spiedini o involtini.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869545148740,"sku":"0070965","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_7e9f2c8f-8c1d-4b6f-92ca-13800291f032.jpg?v=1783162756"},{"product_id":"0070992","title":"CONTROFILETTO BOVINO ADULTO BRASILE KG 5","description":"Taglio proveniente dalla lombata dorsale del bovino, è un taglio senza osso che si distingue per la tenerezza e il sapore ricco.\nOttenuto grazie a un allevamento estensivo e a pascoli naturali.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869545214276,"sku":"0070992","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_c91e0982-00b5-4e33-9b1a-0690c7d063d9.jpg?v=1783160236"},{"product_id":"0070996","title":"FILETTO BOVINO ADULTO S\/CORDONE KG 2","description":"\u003cp\u003eRicavato dall'interno della lombata, il filetto brasiliano senza cordone è il taglio più tenero, ricavato dalla zona lombare, ideale per bistecche, tartare e carpacci.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869545443652,"sku":"0070996","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8c738fe6-02f2-4e39-a7fc-512e65f3b006.jpg?v=1783160260"},{"product_id":"0070997","title":"CUBE ROLL BOVINO ADULTO KG 2","description":"Taglio pregiato e tenero ricavato dalla parte centrale del costato disossato del bovino. \nCaratterizzato da un'elevata marezzatura, la particolare alimentazione e l'allevamento sui pascoli brasiliani possono conferirgli un retrogusto salmastro.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869545509188,"sku":"0070997","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ea3717ac-8c60-41e3-afb4-02b641333530.jpg?v=1783160268"},{"product_id":"0071048","title":"CONTROFILETTO BOVINO ADULTO IRLANDA PAD SV KG 8\/9","description":"\u003cp\u003eParte magra della lombata di bovino adulto irlandese, allevato a pascolo, senza osso, pulita pad. La lavorazione \"pad carne pronto taglio\" si riferisce alla preparazione di tagli di carne pronti per essere cucinati, generalmente con un taglio preciso e una presentazione ben curata.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869546099012,"sku":"0071048","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_96f26e36-0a64-4688-a554-207ccaa91c9d.jpg?v=1783160579"},{"product_id":"0071051","title":"POLLO PETTO BIANCO SV PZ 3X800 KG 2,5","description":"\u003cp\u003eParte anteriore del pollo: petto di pollo intero, con forcella e sterno. La carne si presente di un colore giallo bianco, rosato, tipico del petto di pollo.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869546197316,"sku":"0071051","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e874db24-6525-49ba-8d7a-efb58d2de4b7.jpg?v=1783160597"},{"product_id":"0071075","title":"SCAMONE PAD SCOTTONA SV VALDORA KG 3","description":"\u003cp\u003eLo scamone pad di scottona Valdora è un importante taglio di carne molto magro ricavato dal gluteo e divide il filetto dall’anca del bovino. Particolarmente tenero e quasi privo di grassi. La lavorazione \"pad carne pronto taglio\" si riferisce alla preparazione di tagli di carne pronti per essere cucinati, generalmente con un taglio preciso e una presentazione ben curata. Questo processo prevede la selezione dei tagli, la loro lavorazione (es. rimozione di grassi e nervature), il confezionamento, spesso sottovuoto, per garantire freschezza e igiene. È considerato uno dei migliori tagli di prima categoria. È utilizzato principalmente per la realizzazione di arrosti di qualità superiore, anche imbottiti. Se ne possono comunque ricavare sia fette anche spesse da grigliare che più sottili da cuocere in padella.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869546328388,"sku":"0071075","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_3fdec97a-6d17-4cc7-a0bd-12a077cc1921.jpg?v=1786079158"},{"product_id":"0071195","title":"CUBE ROLL BOVINO ADULTO SV DIGIÀ KG 4,5","description":"\u003cp\u003eTaglio di prima scelta, di bovino adulto a marchio di GIÀ, ricavato dalle prime 5 vertebre della lombata, privata di osso con cordone.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869547147588,"sku":"0071195","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_eaa1c37d-8731-4bec-8604-17d2131dd671.jpg?v=1783161340"},{"product_id":"0071200","title":"CONTROFILETTO BOVINO ADULTO URUGUAY BLACK ANGUS GRASS FEED KG 5","description":"\u003cp\u003eTaglio di prima scelta, di bovino adulto Black Angus, ricavato dalla parte magra del dorso, privata di osso e ben rifilato. Da bovini allevati al pascolo, che si nutrono esclusivamente di erba fresca e fieno in inverno.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869547213124,"sku":"0071200","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_45424a51-6560-4a14-b388-22000565c863.jpg?v=1783161388"},{"product_id":"0071201","title":"SCAMONE A CUORE BLACK ANGUS GRASS FEED KG 2,5","description":"E' un taglio di carne Black Angus Uruguay di bovino adulto di prima categoria, pulito a cuore.\nPer carni grass fed si intendono tutti quei bovini allevati al pascolo, alimentati esclusivamente con erba fresca e fieno in inverno.\nRappresenta il pezzo di congiunzione tra la lombata e la coscia. \nE' un  grosso taglio formato da grandi masse muscolari che si trova proprio sulla groppa, al termine della lombata.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869547278660,"sku":"0071201","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_6a62272c-e7a5-4720-9ef8-635dbc942de7.jpg?v=1783161394"},{"product_id":"0071264","title":"FILETTO BOVINO ADULTO IRLANDA S\/CORDONE KG 3+ SV DUNLEAVY","description":"\u003cp\u003eE' il taglio più magro del bovino adulto, con cordone, proveniente dalla zona lombare dell'animale.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869547802948,"sku":"0071264","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_9bc20cd9-a9dc-494c-8c7d-57c5607b05ad.jpg?v=1785555380"},{"product_id":"0071266","title":"FILETTO BOVINO ADULTO IRLANDA 7 LB C\/CORDONE SV KG 2,7+ DUNLEAVY","description":"\u003cp\u003eE' il taglio più magro del bovino adulto, proveniente dalla zona lombare dell'animale, con cordone, di provenienza Irlandese, del peso medio di Kg 3+\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869547835716,"sku":"0071266","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_44829854-163b-45b5-8dfc-7ed135c1ded6.jpg?v=1783159584"},{"product_id":"0071268","title":"SCAMONE A CUORE BOVINO ADULTO IRLANDA SV KG 2,2+ DUNLEAVY","description":"\u003cp\u003eLo scamone a cuore di bovino adulto irlandese è un importante taglio di carne molto magro ricavato dal gluteo e divide il filetto dall’anca del bovino. Particolarmente tenero e quasi privo di grassi.\u003cbr\u003eÈ considerato uno dei migliori tagli di prima categoria. È utilizzato principalmente per la realizzazione di arrosti di qualità superiore, anche imbottiti.\u003cbr\u003eSe ne possono comunque ricavare sia fette anche spesse da grigliare che più sottili da cuocere in padella, o alla griglia come tagliata.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869547868484,"sku":"0071268","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ce8d715d-bbcf-4e0d-992c-171ae10208ed.jpg?v=1783159603"},{"product_id":"0071444","title":"TOMAHAWK BOVINO ADULTO SCOTTONA NAZIONALE VALDORA KG 1","description":"Taglio scenografico e di grande pregio, il Tomahawk di scottona si distingue per la sua carne tenera, compatta e dal sapore intenso ma equilibrato. Ricavato da bovine giovani (scottona), offre una marezzatura naturale che garantisce succosità e gusto dopo la cottura. Confezionato sottovuoto per preservarne freschezza, profumo e qualità, è ideale per griglie, barbecue e preparazioni gourmet. Perfetto per ristorazione di alto livello e per chi cerca un’esperienza di gusto autentica e di forte impatto visivo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552423236,"sku":"0071444","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ee1f41ff-b094-4a09-9393-d11c474a2be0.jpg?v=1783160076"},{"product_id":"0071447","title":"CUBE ROLL BOVINO ADULTO URUGUAY BLACK ANGUS GRASS FEED KG 3","description":"\u003cp\u003eTaglio di prima scelta del bovino adulto di provenienza uruguayana.\u003cbr\u003eIl cuberoll Angus grass feed è una carne unica al mondo, con un alto contenuto di ferro, che conferisce un gusto sanguigno. E' un taglio di primissima e altissima qualità, una delle migliori carni del mondo. Grass feed, perché il manzo è allevato e nutrito ad erba.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552456004,"sku":"0071447","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_51225003-0660-4396-b810-e739498cdd8b.jpg?v=1786079033"},{"product_id":"0071451","title":"BRISKET BOVINO ADULTO USA SV GREATER OMAHA KG 3,5\/5","description":"Taglio anteriore del bovino adulto USA. \nIl brisket costituisce il taglio situato nella parte anteriore dell'animale, adiacente al taglio reale, alla spalla e alla zampa anteriore.\nll Brisket è caratterizzato da una parte muscolare più magra chiamata Flat, da una fibra muscolare molto più infiltrata chiamata Point, e da una buona copertina di grasso visibile che può essere facilmente rimossa.\nSi presta poco ad essere consumato in bistecche a causa della sua tenacità, per cui è un pezzo che predilige le cotture lunghe, gli stufati e il forno a bassa temperatura, affumicato, tagliato a fettine e sfilacciato. \nIl brisket è inoltre la materia prima di base per preparare il famosissimo Pastrami.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552488772,"sku":"0071451","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_76e4473d-1bdf-4491-b016-a7a27d2669aa.jpg?v=1783160082"},{"product_id":"0071452","title":"ASADO SV SCOTTONA BRASLAVIA VALDORA KG 1,5","description":"\u003cp\u003eE' un taglio tradizionale argentino ricavato dalle costole di scottona Braslavia. Precisamente il costato (prime 3-5 costole) con la parte addominale della pancia.\u003cbr\u003eCaratterizzato da una carne grassa e tenera, va cotto lentamente alla brace (o al barbecue) per sciogliere il grasso e ottenere un sapore succulento, solitamente servito con salsa chimichurri.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552521540,"sku":"0071452","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_fa6351b1-d0fd-4f04-9367-b76495f50eb6.jpg?v=1783160089"},{"product_id":"0071489","title":"POLLO A BUSTO CONFEZIONATO PZ 6X1,2 KG 7,2","description":"Pollo a busto di circa kg 1,2 privato di testa, zampe, collo e frattaglie, confezionato in film stretch. Il colore della carne è rosato.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552750916,"sku":"0071489","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_4ac79179-0a92-4bd5-b813-06190d58f945.jpg?v=1783158570"},{"product_id":"0071507","title":"GIRELLO DI SPALLA BOVINO SV KG 1,5","description":"Taglio della spalla di bovino adulto irlandese, ottimo come brasato, stracotto o fettine alla pizzaiola.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869553045828,"sku":"0071507","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_79e348fa-99e1-4fcf-b965-6290c93d4543.jpg?v=1783158614"},{"product_id":"0071636","title":"SCAMONE BOVINO ADULTO DIGIÀ KG 5","description":"\u003cp\u003eTaglio posteriore originato dalla parte esterna della coscia: magro, tenero, delicato con un gusto neutro. Ben pulito.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869555405124,"sku":"0071636","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f4439621-d5c7-4949-bfdf-7626b806cbef.jpg?v=1783159034"},{"product_id":"0071775","title":"SUINO COSTATO INTERO PZ 4 X 2,5 (SU ORDINAZIONE) KG 12","description":"Costole toraciche rivestite di muscolo e grasso, prive della parte prossimale e del tessuto adiposo di copertura, tagliate per 4 e confezionate sottovuoto.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869557535044,"sku":"0071775","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2bdc0a45-fe25-42d5-8f68-f3f800b70555.jpg?v=1783157922"},{"product_id":"0071873","title":"COSCETTE DI POLLO ALLA GRIGLIA PZ 8X200g KG 1,6","description":"Coscette di pollo marinate con un preparato di sale e spezie e arrostite alla griglia su vera brace di legna. \nGià cotte e pronte per il consumo previo breve riscaldamento.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869558354244,"sku":"0071873","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_50e44c7a-70fd-42f1-b53b-ceccf4699dfb.jpg?v=1783158242"},{"product_id":"0072020","title":"POLLO PETTO GIALLO PZ 3X800 SV KG 2,5","description":"Parte anteriore del pollo. E' il petto di pollo intero, con forcella e sterno.\nLa carne si presenta di un colore giallastro, rosato, tipico del petto di pollo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869562417476,"sku":"0072020","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_01fbba28-3996-4193-a629-3abdc49ce261.jpg?v=1783157268"},{"product_id":"0072095","title":"CAPPONE GOLDEN TESTA ZAMPE NOSTRANO (SU ORDINAZIONE) KG 2,5","description":"E’ il pollo maschio che viene castrato per portare ad una valorizzazione della carne.\nLa carne del gallo diventa dura e meno saporita col tempo, mentre quella dei capponi si mantiene tenera e prelibata.\nIl cappone golden testa zampe, al suo interno ha anche parte delle frattaglie, ed è un animale a lento accrescimento. \nRazza di grande movimento amante degli spazi aperti, adora il razzolamento e resistente alle varie stagionalità.\nHa una carne molto saporita e piacevolmente morbida, ottima per bolliti, alla canevera, arrosti e brasati.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869564055876,"sku":"0072095","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b46ef9a2-7856-4bee-8848-0fd9a1c419f5.jpg?v=1783157493"},{"product_id":"0072096","title":"CAPPONE DISOSSATO SV KG 1","description":"E’ il pollo maschio che viene castrato per portare ad una valorizzazione della carne. La carne del gallo diventa dura e meno saporita col tempo, mentre quella dei capponi si mantiene tenera e prelibata. Viene disossato e chiuso in sottovuoto.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869564088644,"sku":"0072096","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_89ee878f-0537-46f9-9c8c-044287def33f.jpg?v=1783157499"},{"product_id":"0072107","title":"LOMBATA 8 COSTE BOVINO ADULTO CAT. D","description":"Dorso dell'animale femmina che ha partorito. \nCarne di un colore rosso, magra al suo interno e con una buona copertura di grasso all'esterno.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869564383556,"sku":"0072107","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_59f18e11-9d08-494b-89cd-ae0ca4f22bd0.jpg?v=1783157517"},{"product_id":"0072190","title":"RIBS DI SUINO MARIN. COTT PZ 3X500 SV TULIP KG 1,5","description":"Le ribs di Tulip sono costine cotte a bassa temperatura con il metodo Slow Cooked. Rappresentano la scelta ideale nell’ambito della ristorazione, per i professionisti che cercano qualità in un unico prodotto, carne tenera e \ngustosa, pronta in pochi minuti! La confezione contiene una porzione di salsa bbq per consentirvi di glassare o meno, prima di servirle.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869568348484,"sku":"0072190","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ac797bc5-b108-4fdb-857e-d0b2394974b0.jpg?v=1783156279"},{"product_id":"0072431","title":"POLLO SOVRACOSCE S\/OSSO S\/PELLE GR 130 SV PZ 10","description":"Parte superiore della coscetta, senza osso e senza pelle, fresca.\nLa parte del pollo più gustosa.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869576507716,"sku":"0072431","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_3f33682d-21e4-41e6-8284-2f6561bdd19a.jpg?v=1783155501"},{"product_id":"0072466","title":"FILETTO BOVINO ADULTO IRLANDA C\/CORDONE SV KG 3+","description":"\u003cp\u003eFiletto bovino fresco sottovuoto, provenienza Irlanda, selezionato da castrato\/scottona. Un taglio anatomico pregiato e versatile che consente diverse preparazioni: medaglioni, tournedos, filetto intero al forno, tagliate e piatti gourmet.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869577785668,"sku":"0072466","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_481a97eb-f5ad-42a3-9d48-55006b18ddea.jpg?v=1783155588"},{"product_id":"0072485","title":"POLLO COSCE S\/OSSO C\/PELLE PZ 8X300 SV KG 2,4","description":"Parte posteriore del pollo, fresco, classe A, privato dell'osso, con pelle.\nLa coscia di pollo comprende il fuso e la sovracoscia di pollo.\nLa carne si presenta di un colore rosato, con pelle gialla.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869578637636,"sku":"0072485","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_4d5bb2f3-2c3a-4940-8be1-b93a4d3fe372.jpg?v=1783155671"}],"url":"https:\/\/cattel.it\/collections\/carne.oembed?page=51","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}