{"title":"Farine e lieviti","description":null,"products":[{"product_id":"0046658","title":"FARINA MANDORLE KG 1","description":"Farina di mandorle pelate.\nLa farina di mandorle, mescolata allo zucchero raffinato, costituisce la nota pasta di mandorle, duttile e malleabile, utilizzata per decorare o  ricoprire torte. Ma utile anche per preparare  amaretti morbidi e creme dolci.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869504221508,"sku":"0046658","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_952d4b8c-ae88-4840-bef6-488e9364cd31.jpg?v=1782266606"},{"product_id":"0046688","title":"FARINA INTEGRALE TIPO GROSSO W340 KG 10","description":"Una speciale farina di grano tenero integrale a crusca fina ottenuta dalla macinazione di grani di forza. È adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti dove si richiede un’ottima elasticità e un elevato assorbimento d’acqua.\nÈ consigliata anche per impasti che richiedono una lievitazione a temperatura controllata (frigorifero).","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869504483652,"sku":"0046688","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d737814e-e1a1-49c2-82fc-d1c454cc2a20.jpg?v=1782266691"},{"product_id":"0046799","title":"SEMINA FARINA DI GRANO TENERO '2' W340 KG 10","description":"\u003cp\u003eQuesta speciale farina di grano tenero tipo “2” è ottenuta con procedimento paragonabile alla distillazione. Il chicco di frumento viene privato degli elementi meno pregiati lasciando intatti l’aleurone, il germe vitale e le parti cruscali più nobili del grano. Il suo elevato contenuto proteico e le sue caratteristiche organolettiche la rendono adatta a tutti i tipi lavorazione dove si richiede un’ottima capacità di lievitazione e si ricercano aromi e friabilità particolarmente percepibili. È consigliata in particolare per impasti che richiedono una lunga maturazione a temperatura controllata (frigorifero).\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869505007940,"sku":"0046799","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b64adf49-d1a8-465c-a741-f59998ec6fc6.jpg?v=1782266895"},{"product_id":"0046912","title":"NUCLEO PIZZA RUSTICA STORIE DI FARINA KG 10","description":"NUCLEO RUSTICO è un “concentrato” sviluppato allo scopo di rendere possibile la trasformazione di una farina “00” o “0” in un Mix dai valori nutrizionali e caratteristiche reologiche eccellenti.\nGrazie al suo utilizzo è possibile raggiungere il sapore ricco ed intenso tipico dei prodotti di tipo integrale.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869505368388,"sku":"0046912","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_62da4332-8017-48ef-abbb-df3ecbe785ff.jpg?v=1782267026"},{"product_id":"0046989","title":"FARINA 00 ORO ROSSO 5 STAGIONI W390 KG 10","description":"Farina di grano tenero Tipo “00” adatta a tutti gli impasti diretti e indiretti con lunga lievitazione (18 - 21 ore) dove è richiesta elasticità e resistenza, consigliata anche per tutti gli impasti con maturazione a temperatura controllata (frigorifero). Ottima per rinfreschi di lievito madre.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869506023748,"sku":"0046989","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_7345a066-562a-4489-8a80-8d925efffb5f.jpg?v=1782265361"},{"product_id":"0047979","title":"FARINA PER PIZZA GLUTEN FREE 5 STAGIONI KG 1","description":"Uno speciale mix per pizza composto da materie prime naturalmente prive di glutine e latte. Grazie alla sua composizione permette di realizzare pizze senza glutine estremamente leggere e digeribili. \nLa sua ricetta d’uso, semplice e intuitiva, garantisce risultati sempre eccellenti. Contiene sale.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869509136708,"sku":"0047979","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_a0f45ac1-b19f-4382-8f14-e4084d36333e.jpg?v=1782264742"},{"product_id":"0048085","title":"SEMILAVORATO CIABATTA ROMANA MIX 5 STAGIONI KG 10","description":"Mix per la preparazione di impasti diretti ed indiretti di pizza in pala alla romana, ad alta idratazione, garantendo un risultato di estrema leggerezza e digeribilità.\nCon Ciabatta Romana l’impasto sviluppa una mollica molto alveolata e una crosta particolarmente croccante e leggera al palato. \nLa sua particolare composizione (che include il Lievito Madre Naturkraft) la rende ideale negli impasti che necessitano di lunghe maturazioni a temperatura controllata (frigorifero).\nAdatto ad ogni tipo di topping.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869509792068,"sku":"0048085","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b92cdd6d-9946-46a0-ba5d-9f3ca8d01915.jpg?v=1782264915"},{"product_id":"0048086","title":"FARINA INTEGRALE MORA W400 STORIE DI FARINA KG 10","description":"\u003cp\u003eFarina integrale ottenuta attraverso una particolare macinazione che salvaguarda il germe vitale e le frazioni esterne più nobili del chicco di grano, preservandone tutta l’autenticità delle caratteristiche.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869509824836,"sku":"0048086","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e24edb74-6bff-4229-aa41-246841ad93ed.jpg?v=1782264925"},{"product_id":"0048146","title":"MISCELA PROFESSIONALE PIZZA ALLA ROMANA KG 25","description":"Il frumento tenero \"di forza\" con la semola di grano duro, la pasta acida di frumento con la lecitina di soia insieme per una pizza ai massimi livelli nella Miscela Professionale PIZZA alla ROMANA: una croccantezza insuperabile sia nelle pizze sottili che in quelle di maggiore spessore. \nUna qualità superiore con particolare riguardo al volume, alla friabilità, al sapore-profumo e alla conservabilità.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869510349124,"sku":"0048146","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_0a789307-a6bd-49a0-b40b-8be0703ec25e.jpg?v=1782265102"},{"product_id":"0049535","title":"FARINA 0 RINFORZATO OLTRE W300 AGUGIARO KG 25","description":"Farina per impasti a breve lievitazione (2-4 ore), indicata per la produzione di tutti i tipi di pane.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513036100,"sku":"0049535","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2a06a7bc-29a3-441a-a64e-e6d6d116fd7c.jpg?v=1782264215"},{"product_id":"0049536","title":"FARINA 0 SUPERIORE W350 AGUGIARO KG 25","description":"Farina per impasti a media lievitazione (8-12 ore), indicata per la produzione di tutti i tipi di pane.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513068868,"sku":"0049536","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_aa5342c2-0c61-4646-91b3-5051fd41768e.jpg?v=1782264223"},{"product_id":"0049559","title":"FARINA 00 PASTA FRESCA W280\/300 5 STAGIONI KG 10","description":"\u003cp\u003eSpeciale farina di grano tenero tipo “00” ottenuta da un processo di macinazione che estrae solo il cuore del chicco di frumento. La sua purezza e il suo basso contenuto di ceneri la rendono ideale nella produzione artigianale di pasta fresca all’uovo per un risultato particolarmente dorato e con ridotto rischio di ossidazione. Lascia gli impasti chiari ed evita ingrigimento. Setosa al tatto, è veloce da impastare e da amalgamare. Con diversi rapporti di acqua e uova adegua le proprie prestazioni a tutte le sollecitazioni, dalla più leggera e manuale alla più intensa e meccanica.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513101636,"sku":"0049559","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_627a5acf-5a2c-4208-8308-833310255f80.jpg?v=1782264230"},{"product_id":"0049568","title":"FARINA INTEGRALE FINA W340 5 STAGIONI KG 10","description":"\u003cp\u003eFarina Integrale che grazie alle sue proprietà organolettiche si presenta come un prodotto salubre, dalla texture scura e dal sapore intatto, fragrante e ricco. Può esser utilizzata in purezza oppure miscelata con la Biologica Vivace (40874) per trovare l’accordo preferito tra le fragranze più rustiche e le performance tradizionali.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513199940,"sku":"0049568","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_09276e5a-d597-4524-8017-109f7c35a52c.jpg?v=1782264260"},{"product_id":"0049575","title":"FARINA SOIA INTEGRALE NURUPAN KG 25","description":"Farina di soia micronizzata ad alto valore biologico, prodotta da semi di soia trattati termicamente (NON OGM \u0026lt;0,1 %).\nSOYSAN Dark può essere disperso sia nei grassi che nell'acqua e può essere utilizzato come emulsionante naturale. \nLe principali applicazioni mostrano una migliore struttura nei prodotti da forno e nei wafer, nelle farciture grasse dei prodotti dolciari, nelle preparazioni a base di carne e nei paté, nonché nelle zuppe e nelle salse.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513232708,"sku":"0049575","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_a6dd6f75-d7be-472e-9f5e-35a21df5f343.jpg?v=1782264268"},{"product_id":"0049581","title":"FARINA SPOLVERIZZA 5 STAGIONI KG 10","description":"È uno sfarinato di grano duro che grazie alle sue speciali caratteristiche e alla sua granulometria si presta all’utilizzo come spolvero per il banco da pizza.\nRispetto alla farina bianca ha una consistenza meno polverosa, facilita l’infornata, aumenta la croccantezza e consente una maggiore doratura del classico cornicione.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513298244,"sku":"0049581","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b9be5c00-139d-46f1-97e1-e969fe7117b4.jpg?v=1782264275"},{"product_id":"0049584","title":"GERME DI GRANO AGUGIARO KG 10","description":"Germe estratto dalla macinazione del frumento tenero.\nUno degli elementi più preziosi contenuti nel chicco di grano normalmente macinato a pietra è il germe, il vero cuore nutritivo del chicco.\nPiccoli fiocchetti giallastri che si possono utilizzare come tutti gli altri cereali.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513331012,"sku":"0049584","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f1fbb367-b6ba-448e-a9fe-05d3d0f525c6.jpg?v=1782264284"},{"product_id":"0049592","title":"SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA 5 STAGIONI KG 10","description":"Semola Rimacinata di Grano Duro, ottenuta dalla macinazione di grani duri selezionati, capace di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta.\nDalla colorazione dorata, è indicata per la produzione di pasta estrusa e utilizzabile in aggiunta a tutti i tipi di impasti da pizza.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513363780,"sku":"0049592","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e278dd39-c1f3-4925-a3b4-e6105eb778ce.jpg?v=1782264297"},{"product_id":"0049593","title":"SEMOLA GRANO DURO PER PASTA FRESCA KG 10","description":"Ottenuta dalla macinazione di grani duri proteici selezionati, capace di ottimo assorbimento e tenuta. Particolarmente spigolosa e dalla colorazione dorata è indicata per pasta fresca estrusa a superficie ruvida.\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513396548,"sku":"0049593","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_547c06de-8758-4784-b468-a3d913289dd0.jpg?v=1782264306"},{"product_id":"0049738","title":"FARINA 0 MANITOBA W410 AGUGIARO KG 25","description":"Farina ad alto contenuto proteico, ideale per bighe e prodotti da forno a lunga lievitazione (24 ore), utilizzata per rinforzare farine più deboli.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869513756996,"sku":"0049738","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_bd918267-5fe9-4a58-bc99-30a4b1563826.jpg?v=1782262502"},{"product_id":"0040031","title":"SEMOLA RIMACINATA CASILLO KG 1","description":"Le Essenziali. La semola di grano duro rimacinata Casillo è l’ingrediente perfetto per dare croccantezza e friabilità ad ogni ricetta.\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869906841924,"sku":"0040031","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_742d7ff9-faae-4367-8fd4-5aa0ed77e59e.jpg?v=1782290507"},{"product_id":"0040036","title":"FARINA DI FARRO CASILLO KG 5","description":"Il farro è un cereale molto simile al grano tenero e si caratterizza per elevato contenuto proteico, di sali minerali come fosforo e manganese e alto tenore di fibra. ","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869906907460,"sku":"0040036","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b3e8d4c7-8a87-4801-bb4e-47c5ccb0ba6e.jpg?v=1782290515"},{"product_id":"0040037","title":"FARINA INTEGRALE W220 CASILLO KG 5","description":"Le Essenziali. La farina di grano tenero integrale è un concentrato di gusto. Ottenuta dalla macinazione del chicco di grano “integrale” – cioè intero – è ideale per pane, pasta, pizza, focacce e dolci non lievitati. \nLa sua consistenza, il suo colore ambrato e quel profumo inconfondibile, la rendono una farina saporita e nutriente in virtù del naturale alto contenuto di fibre.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869906972996,"sku":"0040037","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_0787e97a-883f-4c0a-a774-a332f215e1c3.jpg?v=1782290523"},{"product_id":"0040039","title":"SEMILAVORATO MIX MULTICEREALI CASILLO KG 5","description":"Grano tenero, segale, orzo, avena, semi di girasole, sesamo, lino: tutti questi piccoli capolavori della natura, in un’unica farina perfetta per la preparazione di pane, pasta, pizza, focacce, e dolci. \nUn mix equilibrato ideale per aggiungere un tocco di originalità ad ogni creazione.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869907005764,"sku":"0040039","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_35a38565-fadb-4699-9ac4-2dfb1310a934.jpg?v=1782290532"},{"product_id":"0040041","title":"SEMOLA RIMACINATA SENATORE CAPPELLI KG 5","description":"Il futuro ha radici profonde. Come quelle del grano duro Senatore Cappelli, uno dei capolavori dell’agricoltura italiana. \nNato in Puglia nei primi anni del Novecento, questo cereale a spiga alta è ottimo per la preparazione di pane, pasta fresca, pizza, focaccia e dolci, si caratterizza per il suo gusto intenso e raffinatamente aromatico.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869907071300,"sku":"0040041","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_249c97c1-e72e-4f0e-8996-e0afbf4b369c.jpg?v=1782290541"},{"product_id":"0040054","title":"SEMOLATO GRANO DURO SPOLVERISSIMO CASILLO KG 5","description":"Spolverissimo è il primo spolvero per pizza a base di semola e con germe di grano pensato appositamente per le fasi di stesura sul banco da lavoro ed evitare bruciature in fase di cottura. \nIl suo profumo delicato lo rende unico per esaltare l’aroma del prodotto finito.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869907104068,"sku":"0040054","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8201b88e-81be-4cdf-a5b8-fbbc5fba96d2.jpg?v=1782290555"},{"product_id":"0040056","title":"SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA CASILLO KG 5","description":"Le Essenziali. La semola di grano duro rimacinata è l’ingrediente perfetto per dare croccantezza e friabilità ad ogni ricette. \nLa fine granulometria, ottenuta grazie alla doppia macinazione, la rende ideale per la preparazione di pane, pasta fresca, pizza, focaccia e dolci che, ad un gusto unico, aggiungono l’inconfondibile profumo del grano duro.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869907169604,"sku":"0040056","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_be049a3f-94a1-436f-94ea-afe7d3c8caa4.jpg?v=1782290563"},{"product_id":"0040208","title":"GRANO FRANTO SEMILAVORATO PER PANE STORIE DI FARINA KG 10","description":"Mix costituito per la gran parte di grano che ha subito una speciale macinazione, a bassa pressione, più rustica, che simulando l’azione meccanica di un Antico Frantoio lascia inalterate tutte le proprietà\norganolettiche e nutrizionali originarie del chicco.\nPreferibile l’utilizzo parziale in miscelazione fino al 50% con altre farine per conferire caratteristiche uniche e inconfondibili: consistenza friabile dei frammenti del chicco di grano, fragranza aromatica, gusto dolce.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869908185412,"sku":"0040208","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2c031ed8-45b4-481d-9d62-c495c34e8b44.jpg?v=1782288945"},{"product_id":"0040289","title":"FARINA DI RISO CASILLO GR 500","description":"Sua maestà, il riso. È il cereale più utilizzato al mondo e, grazie al suo naturale basso contenuto di grassi, è protagonista della cucina moderna. La farina di riso 100% italiano Casillo è un ingrediente tutto da scoprire per la preparazione di pane, pizza, dolci ed è ideale per dare leggerezza a panature e pastelle.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869908873540,"sku":"0040289","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_851ad2b8-a8b5-4e19-a900-c470990efc58.jpg?v=1782289194"},{"product_id":"0040571","title":"LIEVITO FRESCO PZ 20X25 LIEVITAL GR 500","description":"Biomassa solida, friabile e umida costituita da cellule in massima parte viventi di Saccharomyces cerevisiae. Prodotto di origine naturale, di colore e odore tipici, ottenuto mediante processi di fermentazione aerobica a partire da ceppi puri specifici per ogni utilizzo. I substrati di fermentazione,\nformulati mediante accurate selezioni, sono costituiti principalmente da melassi di barbabietola.\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869911920964,"sku":"0040571","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f458ce35-9aee-4de4-8e24-3e0925ba16fc.jpg?v=1782288049"},{"product_id":"0040654","title":"LIEVITO VANIGLIATO GR 15 AR.PA. PZ 50","description":"Agente lievitante per preparazioni dolci (vanigliato).","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869913657668,"sku":"0040654","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2472ae88-5beb-4265-a984-c65a46973300.jpg?v=1782288409"},{"product_id":"0040863","title":"FARINA 00 LIEVITATI LE SINFONIE W400 KG 10","description":"Specifica per la produzione di prodotti da forno a lunga lievitazione,\npanettoni, pandori, focacce.\nFarina ad elevata stabilità per grandi lievitati, per babà, per rinfresco e mantenimento del lievito madre. Sviluppa strutture morbide e resistenti,\nfacilita emulsioni ottimali, favorisce trame fiammate.\nStabile, perché mantiene gli impasti performanti a lungo. \nElastica, perché supporta elevati stress di lavorazione, sia d’impasto sia di lievitazione, e\nsostiene grandi carichi di ingredienti.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917229380,"sku":"0040863","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_1d078347-e84d-419d-8c29-b47d4ddc1ca7.jpg?v=1782287105"},{"product_id":"0040864","title":"FARINA 00 CROISSANT LE SINFONIE W340 KG 10","description":"Farina di grano tenero tipo 00 equilibrata in elasticità ed estensibilità per favorire la formazione di una struttura malleabile. Supporta lievitazioni lunghe e indirette, favorisce la laminabilità a fronte di riposi lunghi, offre stabilità alle produzioni, sostiene lo sviluppo voluminoso in lievitazione e in cottura. \nSpecifica per croissant alla francese, cornetti all’italiana, pasta brioche, piccoli lievitati, pasta sfoglia riposata, pasta choux arricchita.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917327684,"sku":"0040864","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_87f01a30-7fc8-4515-9679-f9970728839c.jpg?v=1782287122"},{"product_id":"0040866","title":"FARINA 00 PAN DI SPAGNA SINFONIE W230 KG 10","description":"Soffice e spugnosa, farina specifica per la produzione di pan di Spagna, bigné, muffin, pasta fillo e dolci fritti.\nE' in grado di conferire sostegno delicato, privo di tenacità, a impasti montati.\nEstensibile, poco elastica, facilita l’espansione fisica in cottura, adeguata alla produzione dolciaria con lievitazione chimica e fisica. \nSupporta la lievitazione biologica breve. Attraverso un’adeguata lavorazione conferisce al pan di Spagna la caratteristica di assorbire e trattenere le bagne.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917393220,"sku":"0040866","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_01c6c914-5661-4199-b1e8-651787d6b4cb.jpg?v=1782287191"},{"product_id":"0040869","title":"FARINA 00 BISCOTTERIA SINFONIE W140 KG 10","description":"Friabile ed avvolgente, farina specifica per la produzione di pasticceria secca, pasta frolla e brisée.\nPer impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare\ngommosità né tenacità. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant. ","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917557060,"sku":"0040869","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_80a35adb-64c6-43d6-a0d8-36890a248349.jpg?v=1782287212"},{"product_id":"0040870","title":"FARINA 00 PIZZA NAPOLETANA VERDE W280 5 STAGIONI KG 10","description":"Farina di Tipo “00” per impasti alla napoletana semplici e diretti. Gli impasti raggiungono velocemente la migliore conformazione del glutine, si lasciano stendere e plasmare con facilità, reagiscono prontamente alla sollecitazione termica in cottura. È consigliata per impasti che devono essere utilizzati durante la giornata in cui vengono realizzati.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917622596,"sku":"0040870","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f74c1f94-70ac-4944-9350-1519672fa269.jpg?v=1782287221"},{"product_id":"0040881","title":"PANATURA MAGO PANATA S\/PANGRATTATO WIBERG KG 2","description":"Panatura senza pangrattato che permette di ottenere un risultato compatto e croccante sia con frittura che al forno.\nSapore salato, aromatico, di noce moscata e pepe: ideale per la panatura di cotolette e verdure.\n\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917655364,"sku":"0040881","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8bbe57ec-18e3-4949-ba10-a9f8b6711fe2.jpg?v=1782287235"},{"product_id":"0040894","title":"SEMILAVORATO DOLCE MIX PRIMO IMPASTO FARIDEA KG 10","description":"Miscela speciale con lievito madre per la produzione del primo impasto di grandi lievitati e per impasti diretti di lievitati da colazione.\nIdoneo alla realizzazione di prodotti vegani.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917851972,"sku":"0040894","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_a843f0a8-97c8-4eae-8d29-e26fffc4146f.jpg?v=1782287244"},{"product_id":"0040898","title":"SEMILAVORATO PLATINUM STORIE DI FARINA KG 1","description":"Lievito madre autolievitante in polvere.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869917884740,"sku":"0040898","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d4ee09ff-41eb-4005-a747-5bbd3dd0c353.jpg?v=1782287258"},{"product_id":"0040986","title":"SEMOLA GRANO DURO RIMACINATA PIZZA ORO-SPECIAL W240 KG 25","description":"Dalla macinazione di grano duro accuratamente selezionato, Molino Casillo dedica una semola rimacinata alla linea pizzeria. La pizza è un’arte e con questa semola rimacinata, Molino Casillo vuole completare una gamma di prodotti, nata per soddisfare anche i maestri pizzaioli più esigenti. \nPizza ORO è la semola rimacinata gialla come l’oro e come il sole che irraggia il grano duro, un concentrato di profumi da utilizzare per creare pizze e focacce dal sapore rustico, che raccontano una storia ricca di tradizione.\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869919818052,"sku":"0040986","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_166fea86-a5a2-484c-b3ee-197e3464f81a.jpg?v=1782287681"},{"product_id":"0040990","title":"FARINA 0 PREMIUM W280 PLUS KG 25","description":"280 Plus è la farina tipo “0” ideale per la produzione di pani tradizionali a media lievitazione. La sua composizione la rende performante e stabile anche nei prodotti che prevedono l’utilizzo della tecnica del freddo.\nUmidità massima 15.50%.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869919916356,"sku":"0040990","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2e76db68-c8ad-4dc9-b496-3ee5bc25602c.jpg?v=1782287690"},{"product_id":"0040992","title":"FARINA 0 ZERO XL PIZZA W380 KG 25","description":"“0” Zero XL è la farina ottenuta da un’attenta selezione dei grani di forza, che garantisce elevata idratazione e sorprendente tenuta degli impasti. \nPermette di ottenere impasti con una straordinaria tenuta ed estensibilità. Ottima per lunghe lievitazioni e per la preparazione di bighe.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869919949124,"sku":"0040992","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b6be705c-3f6a-4eed-84ae-c213ac249e15.jpg?v=1782287706"},{"product_id":"0040994","title":"FARINA 0 ZERO UNICA PIZZA W240 KG 25","description":"“0” UNICA è la farina ideale per ogni utilizzo. Perfetta per l’impiego in giornata e per tutte le tipologie di pizze e focacce con una lievitazione breve. \nIl risultato saranno pizze e focacce leggere e fragranti come nella migliore delle tradizioni.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869920014660,"sku":"0040994","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_08dc28ca-bf35-486a-a5e6-80a21c515463.jpg?v=1782287721"},{"product_id":"0040995","title":"FARINA 0 ZERO M PIZZA W290 KG 25","description":"“0” M è la farina più apprezzata dai pizzaioli, nasce da un’attenta selezione di\ngrani con un’importante capacità di adattarsi a tutte le lavorazioni, grazie al\nperfetto equilibrio fra tenacità ed estensibilità. \nConsigliata per la preparazione di pizze e focacce con una lievitazione di media durata.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869920145732,"sku":"0040995","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8535720d-66fb-4e71-b8fe-9a926ecb2fdf.jpg?v=1782287735"},{"product_id":"0040996","title":"FARINA 0 ZERO L PIZZA W340 KG 25","description":"“0” L è la farina studiata per garantire elevate prestazioni e alta idratazione. \nIl perfetto bilanciamento tra tenacità ed estensibilità, esprime il massimo durante la lavorazione e la lievitazione, regalando al prodotto finito eccezionale sviluppo, digeribilità e una fragranza unica. \nIndicata per lievitazioni medio lunghe.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869920178500,"sku":"0040996","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b94b2582-5c31-4a69-b4e1-00fcdd721de1.jpg?v=1782285086"},{"product_id":"0040997","title":"FARINA 1 CON GERME AROMA PIZZA W280 KG 12,5","description":"“Aroma” è la farina Tipo “1” ottenuta da un’attenta e lentissima macinazione di grani 100% italiani, Molino Casillo dedica questa farina a tutti gli amanti della “romana” che desiderano realizzare una pizza super croccante dal profumo eccezionale e dalla friabilità unica. ","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869920276804,"sku":"0040997","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_9bd3f79b-47d3-4aa8-b654-4331b0b88d4a.jpg?v=1782285101"},{"product_id":"0040998","title":"FARINA 0 CON GERME LA 8 PLUS PIZZA W350 KG 12,5","description":"La 8 è la farina studiata per la produzione di una pizza contemporanea, con il famoso cornicione pronunciato, diventata l’icona nella categoria delle pizze al piatto. \nLa 8 è la farina consigliata per impasti ad altissima idratazione e per lunghe lievitazioni, ottenuta da una lenta e dolce macinazione dei migliori grani di forza, per garantire una stabilità unica e una pizza scioglievole e mai gommosa sia con impasti diretti che indiretti.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869920342340,"sku":"0040998","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_59e6a9ec-05a1-41b0-b943-4a4504e42ead.jpg?v=1782285114"},{"product_id":"0041061","title":"FARINA PIZZA N.1 MIA-M W330 5 STAGIONI KG 10","description":"\u003cp\u003eFarina di Tipo”1” da macinazione integrata® con medio tenore proteico ottenuta dalle migliori varietà di grani teneri attentamente controllati. Realizzata con l’esclusiva macinazione integrata®, un processo brevettato da Agugiaro \u0026amp; Figna Molini, che consente di combinare la macinazione a pietra con un diagramma innovativo di processi, attenzioni e lavorazioni in grado di tutelare l’autentica integrità del grano e garantire la salubrità totale, ponendo par colare cura alle temperature di produzione. L’integrazione della macinazione a pietra con quella più gentile e progressiva a cilindri permette di riunire in una stessa farina le caratteristiche rustiche e veraci con quelle fini e delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869922177348,"sku":"0041061","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_42fbecfd-941a-4dd0-abb7-54423aa9aa0b.jpg?v=1782285642"},{"product_id":"0041062","title":"FARINA PIZZA MIA X  TIPO 1 W380 5 STAGIONI KG 10","description":"\u003cp\u003eFarina di grano tenero Tipo 1 ad alto tenore proteico extra elestica. Realizzata con l'esclusiva macinazione integrata, un processo brevettato da Agugiaro \u0026amp; Figna Molini, che consente di integrare la macinazione a pietra con quella più gentile a cilindri combinando in una stessa farina caratteristiche rustiche e delicate. Si presta a tutte le produzioni di pane, pizza e pasticceria, sostenendo lunghe lievitazioni. Idonea alla preparazione di bighe e nel rinfresco di lievito madre. Il suo tenore proteico garantisce una perfetta tenuta e lavorabilità in tutti i tipi di impasti sia ad alta che bassa idratazione.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869922210116,"sku":"0041062","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e314a40e-68b3-4869-a575-e67f18808038.jpg?v=1782285651"},{"product_id":"0041063","title":"FARINA PIZZA N.2 MIA-GRA W120 5 STAGIONI KG 10","description":"\u003cp\u003eFarina ottenuta da quattro varietà di grani teneri antichi: VERNA, AUTONOMIA, ABBONDANZA, FRASSINETO. Ciascuna varietà, coltivata insieme alle altre nello stesso campo, partecipa al buon andamento del processo agricolo e allo sviluppo di sapori e profumi di un tempo passato. Realizzata con l’esclusiva macinazione integrata®, un processo brevettato da Agugiaro \u0026amp; Figna Molini, che consente di combinare la macinazione a pietra con un diagramma innovativo di processi, attenzioni e lavorazioni in grado di tutelare l’autentica integrità del grano e garantire la salubrità totale. Maggiormente ricca di fibre, sali minerali e germe di grano rispetto alle farine bianche rappresenta un esempio di armonia sostenibile nel rispetto del lavoro agricolo, dell’ambiente e dell’alimentazione.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869922242884,"sku":"0041063","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_872d22a8-fcea-4e57-a30f-d46edd67a286.jpg?v=1782285672"},{"product_id":"0041064","title":"SEMOLA RIMACINATA MIA-SEI 5 STAGIONI KG 10","description":"Semola di grano duro integrale da macinazione integrata® di alto tenore proteico ottenuta dalle migliori varietà di grani duri attentamente selezionati e controllati.\nRealizzata con l’esclusiva macinazione integrata®, un processo brevettato da Agugiaro \u0026amp; Figna Molini, che consente di combinare la macinazione a pietra con un diagramma innovativo di processi, attenzioni e lavorazioni in grado di tutelare l’autentica integrità del grano e garantire la salubrità totale, ponendo particolare cura alle temperature di produzione.\nL’integrazione della macinazione a pietra con quella più gentile e progressiva a cilindri permette di riunire in una stessa semola le caratteristiche rustiche e veraci con quelle fini e delicate. \nUn esempio di armonia sostenibile nel rispetto del lavoro agricolo, dell’ambiente e dell’alimentazione.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869922308420,"sku":"0041064","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ce8c34ac-5d78-47a8-b385-d61132773540.jpg?v=1782285686"}],"url":"https:\/\/cattel.it\/collections\/l2-farine-e-lieviti.oembed?page=2","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}