{"title":"SPECIALE","description":null,"products":[{"product_id":"0070718","title":"FORMAGGIO FRICO DI PATATE CON SPECK GR 180","description":"Il frico è una pietanza tradizionale di origine carnica (come i cjarsons) di cui esistono diverse ricette e numerose varianti in tutto il Friuli Venezia Giulia.\nUna ricetta a base di formaggio e patate, semplice e gustosa.\nQui con speck aggiunto per un tocco di sapore in più.\nNell’antichità le mogli preparavano questo piatto unico e sostanzioso per i mariti impegnati in lavori faticosi come quelli del boscaiolo e del contadino. Era realizzato con le “strissulis”, cioè con i ritagli del formaggio che trasbordano durante la fase di realizzazione delle forme.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869542723908,"sku":"0070718","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_701ee1be-6fc3-4d9e-bf60-d6ea8fda6c0c.jpg?v=1783161618"},{"product_id":"0070719","title":"FORMAGGIO FRICO DI PATATE GR 180","description":"Il frico è una pietanza tradizionale di origine carnica (come i cjarsons) di cui esistono diverse ricette e numerose varianti in tutto il Friuli Venezia Giulia.\nUna ricetta a base di formaggi freschi, stagionati e patate, semplice e gustosa.\nNell’antichità le mogli preparavano questo piatto unico e sostanzioso per i mariti impegnati in lavori faticosi come quelli del boscaiolo e del contadino. Era realizzato con le “strissulis”, cioè con i ritagli del formaggio che trasbordano durante la fase di realizzazione delle forme.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869542789444,"sku":"0070719","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_5d40bf92-6387-40c5-b279-1c2beb68807f.jpg?v=1783161630"},{"product_id":"0071295","title":"FORMAGGIO VEZZENA VECCHIO SV1\/4 KG 2","description":"Formaggio a pasta dura e granulosa, con tendenza a scagliarsi, compatta e dal caldo color paglierino tendente al rossiccio, con un’elevata intensità aromatica.  La stagionatura è un lungo processo di invecchiamento delle forme, che prevede un periodo di riposo minimo di 12 mesi.  Sapore intenso, inconfondibile, reca la dicitura Vezzena Contrà del Biordo timbrata a fuoco sullo scalzo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869548097860,"sku":"0071295","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_de37ee68-e922-47a9-aa6f-3beb64417ac9.jpg?v=1783159673"},{"product_id":"0071480","title":"FORMAGGIO TALEGGIO DOP FORMA CASARRIGONI KG 2,2","description":"Formaggio a pasta morbida dalle origini antichissime il cui nome deriva dall'omonima valle dell'alto bergamasco dove è nato e dove ancor oggi viene prodotto, salato a mano e fatto stagionare in casse di pino.\nSapore dolce, burroso, molto intenso e aromatico nel prodotto con stagionatura prolungata.\nCrosta sottile e morbida di colore rosato. Pasta morbida, fondente nel\nsottocrosta, più consistente e friabile al centro.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552652612,"sku":"0071480","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_bf9a9295-182f-471c-8a50-a7af6d88e2ec.jpg?v=1783158531"},{"product_id":"0071542","title":"FORMAGGIO PIAVE VECCHIO DOP SELEZIONE ORO 1\/4 SV KG 1,3","description":"ll formaggio Piave DOP Vecchio Selezione Oro nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche.  Prodotto ancora oggi secondo le antiche regole dell’arte casearia, è un formaggio a pasta cotta duro e viene proposto nelle tre classiche stagionature.  Il Piave DOP Vecchio Selezione Oro viene garantito oltre i 12 mesi di stagionatura.  Ha una pasta compatta di colore giallo carico e un sapore intenso e corposo, mai piccante, con delle leggere note fruttate che lo rendono assolutamente unico.  Per tutelare i consumatori, il nome del prodotto viene marchiato su tutto lo scalzo in senso verticale e con il verso della scritta alternato.  Naturalmente privo di lattosio, conseguenza naturale del tipico processo di fabbricazione con il quale si ottiene questo formaggio.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869554291012,"sku":"0071542","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_1486cdf9-cfcb-4395-a700-427b22a90283.jpg?v=1783158752"},{"product_id":"0071925","title":"FORMAGGIO MONTE VERONESE D'ALLEVO MEZZANO DOP 1\/4 SV KG 2,3","description":"Formaggio DOP italiano, tipico della regione del Veneto. Con una stagionatura minima di 90 giorni. \nLa pasta è di colore paglierino o giallo più o meno carico, leggermente granulosa a seconda della stagionatura. \nL'occhiatura è assente o sparsa. \nHa un sapore deciso e saporito tipico del formaggio stagionato, leggermente piccante con l'avanzare della stagionatura.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869559107908,"sku":"0071925","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ea8fc866-1dd3-4e5a-bfca-ee86af7c1881.jpg?v=1783158469"},{"product_id":"0072171","title":"FORMAGGIO QUARTIROLO LOMBARDO STAGIONATO DOP FORMA \nARNOLDI KG 1,8","description":"Il nome Quartirolo era, fino agli inizi del XX secolo, un termine generico che in Lombardia designava tutti i formaggi prodotti con il latte delle vacche che avevano pascolato nel quartirò, l’erba ricresciuta dopo il terzo e ultimo taglio di fieno dell’anno alla fine dell’estate: formaggi dunque autunnali, di solito da consumarsi freschi o semifreschi. \nOggi la parola definisce solo questo particolare tipo di formaggio, prodotto tutto l’anno in un’area che dalle vallate alpine della Lombardia si è andata estendendo verso la pianura padana.\nParente abbastanza stretto del Taleggio (come lui e come il Gorgonzola è sottoposto alla stufatura per l’espulsione di parte del siero, e come lui era denominato anticamente anche «Stracchino», o «Stracchino di Milano» per la preferenza che i milanesi gli accordavano), il Quartirolo ne differisce per la stagionatura più breve e la scrematura del latte. \nLo si consuma fresco, senza crosta, a pochissimi giorni dalla produzione (e in questo caso è detto «Quartirolo a pasta tenera»), oppure dopo qualche settimana, come «Quartirolo maturo», più aromatico e pastoso, con una crosta lavata rossiccia. \nLa differenza fra le due tipologie consiste unicamente nel periodo di stagionatura: circa cinque giorni per il tipo fresco, almeno un mese per quello stagionato, che è oggi a differenza del passato una produzione di nicchia.\nDimensione 18 -22 x 4-8 cm. Pasta cruda. Produzione annuale. Sapore fresco, acidulo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869567529284,"sku":"0072171","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_fab20d80-7731-4541-8419-049a4724a6a7.jpg?v=1783156130"},{"product_id":"0072172","title":"FORMAGGIO FORMAGGELLA BERGAMASCA ARNOLDI KG 1,8","description":"Formaggio della tradizione bergamasca a pasta semicotta prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. \nLa crosta è liscia, la pasta è compatta, elastica di colore paglierino con presenza di leggere occhiature. \nDimensione 20 x 5 cm. Latte vaccino intero. \nProduzione tutto l’anno. Stagionatura oltre 30 giorni. \nSapore caratteristico dolce e aromatico, con retrogusto di fieno e burro.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869567562052,"sku":"0072172","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_9a6b9a20-9590-4759-a201-f881f2bd3dc7.jpg?v=1783156175"},{"product_id":"0072173","title":"FORMAGGIO FORMAI DE MUT STAG 60 GIORNI DOP 1\/4 ARNOLDI KG 2,4","description":"\"Muto\" nel dialetto locale significa «alpeggio»: di questi ultimi le vallate delle alpi Orobiche sono abbastanza ricche, contandosene ancora circa una dozzina in attività. \nL’area di produzione è limitata a 22 Comuni montani dell’alta Val Brembana, al confine con la Valtellina. \nQuesto formaggio a pasta cotta, pressata, dal sapore intenso e dolce, si consuma fresco o stagionato: in genere la stagionatura più breve è riservata alla produzione di latteria, riconoscibile dal marchio a inchiostro rosso sulla faccia della forma, mentre gli esemplari di alpeggio sono marchiati con inchiostro blu.\nLa cagliata deve essere cotta a una temperatura di 45-47°\nLa messa in forma avviene in stampi di legno detti fassére.\nProduzione annuale, estiva (alpeggio).","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869567758660,"sku":"0072173","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2a408683-eaee-40fe-97ad-7db81dcb4ae0.jpg?v=1783156181"},{"product_id":"0072174","title":"FORMAGGIO BRANZI A LATTE CRUDO STAGIONATO 120 GIORNI\n1\/4 SV ARNOLDI KG 2,5","description":"Come il Bra, il Branzi trae il suo nome da un centro di commercializzazione: un tempo i casari discesi dagli alpeggi dell’alta Val Brembana erano infatti soliti vendere la loro produzione estiva durante una fiera che si teneva  il 21 settembre, giorno di S. Matteo, nel Comune di Branzi.  La versione di latteria, diffusasi grazie alla fondazione di una latteria sociale a Branzi negli anni Cinquanta, è destinata soprattutto al consumo fresco. Peso forma intera 10-12 kg. Dimensione 40-45 cm x 8-10 cm. Pasta cotta, pressata. Produzione annuale estiva (alpeggio).  Sapore intenso, piccante.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869567791428,"sku":"0072174","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_a28ab637-be5b-4da4-bd01-86c157d58a73.jpg?v=1783156187"},{"product_id":"0072732","title":"FORMAGGIO ALTA BADIA MILA GR 150","description":"Il formaggio a pasta dura piccante “Alta Badia” è unico come l’omonima valle dolomitica, in cui si parla il ladino. \nÈ avvolto in una crosta soda, secca e rustica. La pasta è di colore giallo paglierino e non presenta occhiatura. \nLa consistenza al palato è decisa, marcata, ma comunque liscia e fondente. Il sapore del formaggio è intenso e complesso e presenta note marcate di latte, di tostatura, con qualche aggiunta di nota di patate. \nL “Alta Badia” ha uno dei processi di stagionatura più lunghi dei formaggi Mila.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869589385540,"sku":"0072732","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_5256f53c-271a-4026-81df-6b93ff5735f3.jpg?v=1783154553"},{"product_id":"0072735","title":"FORMAGGIO STELVIO DOP MILA GR 150","description":"Lo “Stelvio DOP” unisce qualità, genuinità, tradizione e garanzia di origine. Nel 2007 è stato l’unico formaggio altoatesino a ricevere la denominazione di origine protetta dall’Unione Europea. \nIl gusto intenso, aromatico ed elegante lo rende un formaggio unico, la cui ricetta può essere fatta risalire al 1914. \nOltre alla leggera nota di nocciole, sono riconoscibili anche sfumature di legno pregiato, attribuibili alla conservazione e maturazione su tavole di legno. \nL’impasto del formaggio dal colore giallo paglierino chiaro ha una consistenza morbida e cremosa e presenta occhiatura delle dimensioni di un pisello. Saporito e aromatico.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869589418308,"sku":"0072735","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_4ee0b2dc-f529-46dd-b93e-d551f493a141.jpg?v=1783154566"},{"product_id":"0072736","title":"FORMAGGIO VAL PUSTERIA MILA GR 150","description":"Rappresenta il più classico dei formaggi d’alpeggio del Trentino Alto Adige, aromatico e ricco di tradizione, prodotto nella Val Pusteria, in provincia di Bolzano, dal latte vaccino dei pascoli incontaminati della valle. \nCrosta da giallo scuro a leggermente rossastra, pasta bianco-giallastra, morbida ed elastica, con occhiatura della dimensione di un pisello.\nHa un sapore armonico, tendenzialmente dolce, delicatamente aromatico.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869589909828,"sku":"0072736","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_1ea7c156-7dae-4fe2-86b6-7a4f12a65e88.jpg?v=1783154578"},{"product_id":"0073374","title":"FORMAGGIO QUARTIROLO LOMBARDO FRESCO 1\/2 FORMA DOP ARRIGONI KG 1,3","description":"Formaggio fresco a pasta morbida il cui nome deriva dal termine “quartirola”, con il quale in passato si identificava l’erba ottenuta dall’ultimo taglio prima dell’inverno, definito anche “quarto taglio”.\nProdotto con latte intero o parzialmente scremato.\nZona di produzione: Provincie di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Pavia, Varese.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869612192068,"sku":"0073374","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_7d548351-c2c5-424c-8fbd-d6ab873959d4.jpg?v=1783153541"},{"product_id":"0073565","title":"FORMAGGIO CAMEMBERT ETIQUETTE ROUGE GR 250","description":"Formaggio a pasta molle di tradizione francese, prodotto con latte vaccino microfiltrato e caratterizzato da una crosta edibile e da una pasta morbida e cremosa. La breve stagionatura consente di ottenere un gusto delicato ed equilibrato, con leggere note lattiche e una consistenza fondente al palato.\nUn classico intramontabile della gastronomia francese, apprezzato per la sua versatilità e per l’equilibrio tra morbidezza e sapore.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618516292,"sku":"0073565","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_02ef8da2-eb90-417b-9e49-f7a424a1a496.jpg?v=1783151681"},{"product_id":"0073567","title":"FORMAGGIO BLUE STILTON AOP MINI CLAWSON KG 2,5","description":"Il Blue Stilton AOP Mini Clawson è uno dei più celebri formaggi erborinati britannici, prodotto nel Regno Unito secondo il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta. Ottenuto da latte vaccino pastorizzato, si distingue per la pasta compatta e friabile, attraversata da eleganti venature blu-verdi, e per un profilo aromatico intenso ma armonico.\nIl gusto è ricco, deciso e persistente, con note leggermente piccanti e un finale equilibrato.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618549060,"sku":"0073567","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_81740b1f-6527-40f4-aa7f-5358c001cfbe.jpg?v=1783151693"},{"product_id":"0073568","title":"FORMAGGIO MANCHEGO DOP DON JUAN STAGIONATO 6 MESI KG 3","description":"Formaggio spagnolo di eccellenza, realizzato esclusivamente con latte pastorizzato di pecora manchega e stagionato per almeno 6 mesi, secondo il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta.\nSi presenta con una pasta compatta e strutturata, dal colore avorio, e un sapore intenso ma equilibrato, con note lattiche e leggermente tostate che si intensificano con la stagionatura. La crosta non edibile protegge il prodotto, preservandone aroma e qualità.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618581828,"sku":"0073568","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_6c687421-5376-4fed-aaf1-e67af160d732.jpg?v=1783151699"},{"product_id":"0073569","title":"FORMAGGIO ROQUEFORT AOP COULET A META' KG 1,4","description":"Grande classico della tradizione casearia francese, prodotto esclusivamente con latte crudo di pecora e certificato AOP. La stagionatura minima di 75 giorni consente lo sviluppo della tipica erborinatura naturale grazie al Penicillium roqueforti, che conferisce al formaggio un profilo aromatico intenso e inconfondibile.\nLa pasta cremosa e fondente, attraversata da venature blu-verdi, offre un gusto deciso, equilibrato e persistente, con note saline e leggermente piccanti. La crosta edibile completa un prodotto di forte carattere, ideale per consumatori esperti e per la ristorazione di qualità.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618647364,"sku":"0073569","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d5b9d5be-efae-4cf0-9600-ba253347a72f.jpg?v=1783151708"},{"product_id":"0073570","title":"FORMAGGIO TETE DE MOINE AOP GR 800","description":"Prestigioso formaggio svizzero a pasta pressata cotta, prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo proveniente dalla Svizzera e stagionato per almeno 75 giorni secondo il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta.\nSi distingue per la pasta compatta e fine e per un gusto intenso ma armonico, con note aromatiche eleganti che si esprimono al meglio quando il formaggio viene lavorato con la girolle, creando le tipiche roselline che ne esaltano profumo e scioglievolezza.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618680132,"sku":"0073570","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_18908bc5-6f63-46c3-b7ef-0061bb22a9d0.jpg?v=1783151713"},{"product_id":"0073571","title":"FORMAGGIO BLEU DE MONCENIS KG 2,3","description":"Formaggio francese a pasta erborinata ottenuto da latte vaccino pastorizzato, caratterizzato da una crosta fiorita grigia che può presentare sfumature dal bianco al giallo. La pasta color bianco-crema, attraversata da venature blu-verdi, offre un aspetto elegante e una struttura morbida e cremosa.\nAl palato esprime un gusto franco e caratteristico, equilibrato e persistente, con note aromatiche tipiche dei grandi erborinati francesi. La stagionatura di almeno 4 settimane consente uno sviluppo armonico degli aromi, rendendolo adatto sia al consumo in purezza che all’utilizzo in cucina.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618712900,"sku":"0073571","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e879d21a-5153-41b8-9857-ea5bce5a5845.jpg?v=1783151719"},{"product_id":"0073572","title":"FORMAGGIO RACLETTE L'ATELIER D'HERVE KG 6","description":"Formaggio francese a pasta pressata non cotta, prodotto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno 8 settimane, pensato per offrire una fusione perfetta e un gusto equilibrato.\nSi presenta con una crosta sottile e leggermente striata, di colore dal giallo dorato al marrone chiaro, e una pasta liscia e uniforme. \nAl palato esprime un gusto fruttato e rotondo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869618843972,"sku":"0073572","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_7dc5bf12-fc85-4993-91cf-987e027ff0de.jpg?v=1783151762"},{"product_id":"0073582","title":"FORMAGGIO COMTE AOP 18 MESI PRESTIGE KG 2,5","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"342\"\u003eFormaggio Comté DOP stagionato 18 mesi, prodotto con latte vaccino crudo di origine francese, secondo tradizione. Si presenta con crosta di colore giallo tendente al marrone e pasta color avorio, dalla consistenza compatta e dal gusto fruttato, ricco e persistente.\u003cbr\u003eProdotto di alta qualità certificata DOP, espressione dell’eccellenza casearia francese.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869619007812,"sku":"0073582","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_2ed3cb87-97c4-40ce-9fda-1c6958546f45.jpg?v=1783151835"},{"product_id":"0093599","title":"GIROLLE PER TETE DE MOINE LEGNO ACCIAIO","description":"La Girolle per Tête de Moine in legno e acciaio è l’accessorio indispensabile per esaltare al meglio uno dei formaggi più iconici della tradizione svizzera. Realizzata con base in legno naturale e lama in acciaio inox, consente di ottenere le caratteristiche roselline sottili, valorizzando aroma, consistenza e presentazione del formaggio.\nRobusta, funzionale ed elegante, garantisce un taglio uniforme e preciso grazie al perno centrale stabile e alla lama rotante di alta qualità. \nIdeale per taglieri, ristorazione, gastronomie e degustazioni gourmet, unisce praticità d’uso e forte impatto estetico.\nUno strumento professionale che trasforma il servizio del Tête de Moine in una vera esperienza visiva e sensoriale.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869773082948,"sku":"0093599","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f0ac6add-8c99-4aae-99d6-99722ac2a4d6.jpg?v=1783129133"},{"product_id":"0005214","title":"FORMAGGIO TALEGGIO DOP FORMA ARRIGONI KG 2,2","description":"Formaggio cremoso dalla pasta bianco-paglierina e la crosta tendente dal rosato al rossiccio in base alla stagionatura.\nZona di produzione: Provincia di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Novara, Treviso.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869776654660,"sku":"0005214","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8ac4b598-2290-4d64-ae03-27990d8dd3a4.jpg?v=1782304148"},{"product_id":"0009543","title":"FORMAGGIO PIAVE DOP MEZZANO 1\/4 SV KG 1,5","description":"ll formaggio Piave DOP Mezzano nasce in provincia di Belluno, ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi dove i foraggi, ricchi di infiorescenze, attribuiscono al latte particolari caratteristiche organolettiche. \nProdotto ancora oggi secondo le antiche regole dell’arte casearia, è un formaggio a pasta cotta duro e viene proposto nelle tre classiche stagionature. \nIl Piave DOP Mezzano ha una pasta liscia e compatta, di colore giallo paglierino e priva di occhiatura. L'intensità del suo sapore cresce con l'avanzare della stagionatura. I suoi aromi ricordano la frutta secca e la noce.\nPer tutelare i consumatori, il nome del prodotto viene marchiato su tutto lo scalzo in senso verticale e con il verso della scritta alternato. \nNaturalmente privo di lattosio, conseguenza naturale del tipico processo di fabbricazione con il quale si ottiene questo formaggio.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869777113412,"sku":"0009543","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e3b72e4a-c9ca-4dd0-9bdb-71ee72312284.jpg?v=1782304278"},{"product_id":"0070245","title":"FORMAGGIO FORMADI FRANT PEZZETTA META' SV KG 1","description":"Il Forma di Frant è un formaggio dal particolare procedimento di produzione che riprende un'antica ricetta della tradizione friulana. Vengono utilizzati formaggi di diversa stagionatura, sminuzzati ed aggiunti di sale, pepe, panna d'affioramento, mescolati fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo che viene ricomposto in appositi stampi di forma cilindrica. Il formaggio ottenuto si presenta con pasta compatta di colore giallo scuro, senza crosta e con presenza di speziatura. Il sapore marcato propone un curioso e gradevole contrasto tra il dolce del formaggio fresco e della panna ed il piccante dei formaggi stagionati e delle spezie.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871469154628,"sku":"0070245","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_944a9559-58e1-4bf4-8f26-ee96c8d6b8f2.jpg?v=1783067183"},{"product_id":"0070252","title":"FORMAGGIO SALATO MORBIDO ASINO SV TOSONI KG 1","description":"Il formaggio salato morbido è' forse il più tipico formaggio friulano. Nasce nell'antica Pieve d'Asio, corrispondente all'attuale zona collinare dello spilimberghese, come esigenza di conservazione a mezzo dell'impiego di sale, quindi evolutasi nella particolare creazione delle salmueries.  Le forme di formaggio fresco vengono immerse nei tini di legno contenenti la “Salmuerie” (una miscela di latte, panna d'affioramento, acqua e sale che ha la peculiarità di durare nel tempo se ben curata, anzi più vecchia più pregiata), ove rimangono lentamente a inumidirsi per un periodo di tempo di circa 8-15 giorni.  Una volta estratto dalle secolari Salmueries, il prodotto si presenta morbido, di colore bianco latte, senza crosta.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871469515076,"sku":"0070252","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_3e94ea93-00c9-45e3-9213-e68f0b165edc.jpg?v=1783067214"},{"product_id":"0070470","title":"FORMAGGIO PERBACCO AL VINO ROSSO SV 1\/4 KG 1,5","description":"\u003cp\u003eÈ un formaggio unico: scelto appositamente fra le migliori forme prodotte nel caseificio di Selva, riposa a lungo nel vino rosso, accuratamente selezionato per fondersi al meglio con le caratteristiche della sua pasta, secondo un procedimento esclusivo, messo a punto dalla Toniolo e gelosamente custodito. E’ il connubio perfetto fra l’arte dei mastri casari, un latte eccezionale, lavorato con cura, e il corposo vino rosso autoctono scelto per l’affinamento. Il formaggio viene posto in tini e coperto con il vino rosso per almeno sei mesi. Gusto deciso, aromatico, piacevolmente accattivante con retrogusto d'uva. Alla 21ª edizione di Caseus Veneti è stato premiato con il “Fernando Raris” come Miglior Formaggio Tradizionale Tipico Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871492878660,"sku":"0070470","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_fc5fd0fd-322c-4ab6-a338-d462d182c9ce.jpg?v=1783162870"},{"product_id":"0070714","title":"FORMAGGIO VALTELLINA CASERA DOP 1\/4 ARRIGONI KG 2","description":"Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte scremato di allevamenti della provincia di Sondrio. Con il termine \"Casera\" si indica la cantina dove il formaggio viene posto a stagionare.\nÈ la versione di latteria del Bitto, formaggio che può essere prodotto solo nei mesi estivi. \nLa casera è il locale in cui avvenivano la scrematura del latte e la lavorazione del formaggio.\nLe forme stagionate si usano anche come formaggio da grattugia.\nProduzione annuale. Sapore dolce e intenso.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871503331652,"sku":"0070714","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_46d91e6f-c275-439b-b76b-fbff3fc0ce29.jpg?v=1783161596"},{"product_id":"0071134","title":"FORMAGGIO CUOR DI FIENO FORMA KG 2,5","description":"Formaggio latteria prodotto in modo tradizionale, proprio come si usava fare un tempo nei caseifici turnari con il latte dei pascoli raccolto nella zona. Ancora fresco, viene messo a stagionare sotto il tepore del fieno per almeno 90 giorni. Per la sua maturazione, si scelgono erbe particolarmente aromatiche e profumate, coltivate direttamente, mescolando le più adatte a ricoprire questo formaggio dal sapore genuino, profumato di prati.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871526695236,"sku":"0071134","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_faac4a74-d29e-400b-b3d5-c27eed79aff0.jpg?v=1783161026"},{"product_id":"0071135","title":"FORMAGGIO BASTARDO DEL GRAPPA FORMA TONIOLO KG 2,5","description":"Il bastardo del Grappa è un latteria da tavola, una prelibatezza originaria del massiccio del Grappa in Veneto.\nPasta di colore chiaro tendente al paglierino con occhiatura sparsa di piccole dimensione. \nCrosta ruvida, pulita e consistente. Sapore intenso, gradevole, sapido, poi più aromatico e marcato fino al piccante.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871526728004,"sku":"0071135","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_49238c6d-c3ea-4c15-b70c-8165905df9ec.jpg?v=1783161033"},{"product_id":"0071222","title":"FORMAGGIO TOMA PIEMONTESE DOP FORM CASEIFICIO LONGO KG 2,5","description":"Prodotto tipico della tradizione casearia più antica del Piemonte, la Toma Piemontese DOP presenta una pasta di colore giallo paglierino con occhiatura fine e regolare e la crosta scura, sottile ed elastica.\nIl suo gusto pieno e dolce rende il prodotto uno dei formaggi piemontesi più conosciuti e apprezzati al di fuori della regione.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871531381060,"sku":"0071222","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_39a5356a-cd46-4c2d-9b65-1bcdb37892e0.jpg?v=1783159267"},{"product_id":"0071230","title":"FORMAGGIO SALVA CREMASCO DOP FORMA ARRIGONI KG 3,5","description":"Questo prodotto nasce dall’esigenza e la difficoltà dei contadini, quando ancora non c’erano celle frigorifere e strumenti di refrigerazione, di “salvare” il latte munto - e il prodotto caseario che ne derivava - per un lungo periodo. \nVeniva perciò realizzato un formaggio grande e con un alto grado di acidità che poi veniva stagionato in media 6 mesi.\nSi presenta con una pasta molto bianca e senza distacchi; friabile verso il centro e molto più morbida in prossimità dello scalzo, per via della stagionatura prolungata. \nLa crosta è sottile, liscia e di colore rosato o bruno. \nIl sapore è deciso e molto intenso; l’acidità della pasta viene quasi completamente smorzata dal prolungarsi della stagionatura, che conferisce al prodotto dolcezza e aromaticità.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533052228,"sku":"0071230","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_c704cb22-6a12-45f2-b16f-6276d7a51ed7.jpg?v=1783159335"},{"product_id":"0071243","title":"FORMAGGIO CRUTIN OCCELLI GR 300","description":"Il “crutin”, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa. Questo formaggio, di latte di vacca, a pasta rotta arricchita da scaglie di Tartufo d'estate, richiama concretamente lo spirito di questo luogo magico. Beppino Occelli per questo lo ha chiamato Crutin.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533150532,"sku":"0071243","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_6faa0d56-13c4-4897-b25f-a18722022931.jpg?v=1783159378"},{"product_id":"0071245","title":"FORMAGGIO BAROLO A LATTE MISTO PECORA\/VACCA FETTA OCCELLI GR 140","description":"Formaggio a pasta dura da latte di vacca e pecora, l’Occelli al Barolo stagiona\nmolto a lungo nelle cantine di Valcasotto. \nViene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo. \nÈ stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food nel 1999.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533183300,"sku":"0071245","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_196f2a09-2662-4ad2-8407-5fcfe6e2e745.jpg?v=1783159386"},{"product_id":"0071246","title":"FORM.BAROLO PECORA\/VACCA 1\/8 OCCELLI GR 950","description":"Formaggio a pasta dura da latte di vacca e pecora, l’Occelli al Barolo stagiona\nmolto a lungo nelle cantine di Valcasotto. \nViene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo. \nÈ stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food nel 1999.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533445444,"sku":"0071246","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_e275a168-8f03-4196-bf03-d182847de5f5.jpg?v=1783159410"},{"product_id":"0071247","title":"FORMAGGIO IN FOGLIE DI CASTAGNO 1\/8 OCCELLI GR 700","description":"Grazie alla sua passione e alla sua competenza casearia, Beppino Ocelli ha reinterpretato i formaggi tradizionali delle Langhe, creando una gamma di specialità apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. \nTutti prodotti che hanno ottenuto premi e riconoscimenti internazionali, ma che nascono in Italia, dal rispetto del territorio e degli animali, con latte piemontese a filiera corta controllata.\nProdotto con latte di pecora e vacca, questo formaggio a pasta dura viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. \nLe forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533478212,"sku":"0071247","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_b35ef118-aa69-4c38-88b5-3e26ee8f884f.jpg?v=1783159433"},{"product_id":"0071249","title":"FORMAGGIO IN FOGLIE DI CASTAGNO FETTA OCCELLI GR 140","description":"Grazie alla sua passione e alla sua competenza casearia, Beppino Ocelli ha reinterpretato i formaggi tradizionali delle Langhe, creando una gamma di specialità apprezzata dai gourmet di tutto il mondo. \nTutti prodotti che hanno ottenuto premi e riconoscimenti internazionali, ma che nascono in Italia, dal rispetto del territorio e degli animali, con latte piemontese a filiera corta controllata.\nProdotto con latte di pecora e vacca, questo formaggio a pasta dura viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. \nLe forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533510980,"sku":"0071249","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_fde58fa5-2326-45df-96c4-3bc5919527f5.jpg?v=1782256645"},{"product_id":"0071250","title":"FORMAGGIO AL MALTO D'ORZO E WHISKY 1\/8 OCCELLI GR 850","description":"Beppino Occelli ha creato un formaggio originale e nuovo lavorando insieme i latti di capra e vacca. Poche forme, scelte con cura, vengono maturate molto a lungo e poi affinate in orzo maltato e whisky. \nSi ottiene così un formaggio unico dal profumo intenso e complesso. \nIl whisky si accompagna gradevolmente al sapore dell'orzo maltato, tanto che si consiglia di gustarlo con lo stesso distillato.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871533576516,"sku":"0071250","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f6224e7c-b35e-4a1e-af19-b020eaa10f9e.jpg?v=1782256682"},{"product_id":"0071251","title":"FORMAGGIO AL PEPE NERO E BACCHE ROSA 1\/8 OCCELLI GR 850","description":"Prodotto con latte ovino e vaccino, l'Occelli al Pepe Nero e Bacche Rosa stagiona per almeno quattro mesi nelle cantine di Valcasotto dove viene maturato su assi di legno della vallata. 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Viene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo. È stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food nel 1999. \n\nFormaggio stagionato di LATTE misto Pecorino e Vaccino affinato in foglie di castagno:\nProdotto con latte di pecora e vacca, è un formaggio a pasta dura che viene posto a maturare per circa un anno e mezzo. Le forme sono poi affinate in foglie di castagno che le trasformano e le arricchiscono di un gusto marcato ed eccezionale.\n\nFormaggio stagionato di LATTE vaccino affinato in malto d'ORZO e whisky:\nBeppino Occelli ha creato un formaggio originale e nuovo. Poche forme, scelte con cura, vengono maturate molto a lungo e poi affinate in orzo maltato e whisky. Si ottiene così un formaggio unico dal profumo intenso e complesso. Il whisky si accompagna gradevolmente al sapore dell'orzo maltato, tanto che si consiglia di gustarlo con lo stesso distillato.\n\nCrutin, Formaggio a pasta rotta con tartufo d'estate:\nIl “crutin”, piccola cantina scavata nel tufo, era la dispensa dei contadini di Langa. Questo formaggio, di latte di vacca, a pasta rotta arricchita da scaglie di Tartufo d'estate, richiama concretamente lo spirito di questo luogo magico. Beppino Occelli per questo lo ha chiamato Crutin.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871536099652,"sku":"0071254","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_ddc08085-9d01-42b7-a158-9390c71c6ab1.jpg?v=1783159551"},{"product_id":"0071782","title":"FORMAGGIO CRUCOLINA CON MELA TRENTINA SV\nCRUCOLO KG 1,65","description":"Un formaggio unico nel suo genere che porta al suo interno tutta la freschezza della Mela Bio Trentina.  Semigrasso e a pasta semidura, prodotto con latte 100% italiano di sola razza alpina delle stalle e delle malghe collocate alla quota di oltre 500m della zona dell'alto lago di Garda. In fase di rottura della cagliata vengono aggiunte le mele provenienti da agricoltura biologica, esclusivamente di origine trentina. La crosta si presenta irregolare, data la natura artigianale del prodotto e la pasta bianca con evidenti pezzetti di mela. E' un formaggio dal sapore fragrante e dal profumo delicato delle essenze dei prati di montagna. Morbido e dolce, con un tono fruttato irresistibile. Sapientemente maturato per almeno 30 giorni in locali con muffe selezionate. Buono e altamente digeribile.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871569490244,"sku":"0071782","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8cf5b2c5-223a-434d-9259-9454a24ef338.jpg?v=1783157999"},{"product_id":"0071783","title":"FORMAGGIO CRUCOLO IL PIU' SAPORITO 1\/4 CRUCOLO KG 3,25","description":"Il Formaggio Crucolo è un formaggio 100% italiano a pasta semidura, prodotto con latte vaccino selezionato di altissima qualità, intero pastorizzato.\nIl nome deriva dal Rifugio Crucolo a 1100 metri di altitudine, tra i boschi di pini e abeti del Lagorai in Trentino.\nHa una stagionatura di oltre 60 giorni e durante la sua affinatura le forme ricevono un’attenzione particolare, venendo girate e bagnate due volte alla settimana.\nQuesta particolare lavorazione conferisce al formaggio aromi intensi e piacevoli.\nLa crosta gialla, la pasta bianca e morbida, l'occhiatura diffusa e irregolare, il gusto piccante e a volte un po' pungente fanno del Formaggio Crucolo \"Il Saporito\" un formaggio dal sapore intenso, da gustare in ogni occasione.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871569555780,"sku":"0071783","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_88b8ab39-6f51-4311-8942-37fe6671e1b2.jpg?v=1783158007"},{"product_id":"0072037","title":"FORMAGGIO MORLACCO FORMA PICCOLA KG 2,5","description":"Tipico della zona della Pedemontana del Grappa, deve il suo nome a un formaggio dalle caratteristiche simili che, un tempo, arrivava dalla Morlacchia nei porti di Venezia. \nProdotto anticamente ‘alla Morlacca’, cioè totalmente scremato e con abbondante sale, oggi è un formaggio dagli aromi particolari, morbido e di fresca complessità, con il profumo del latte e dell’erba di primavera, ottenuto unendo la cagliata in “canestri”, che donano la caratteristica rigatura.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871583220036,"sku":"0072037","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d383d276-9e44-4c9e-a862-e5f88558fa4d.jpg?v=1783157294"},{"product_id":"0072110","title":"FORMAGGIO ROCCOLO VALTALEGGIO CASARRIGONI KG 2,3","description":"In Valtaleggio il termine Roccolo, o meglio torre di roccolo, individua una costruzione, per lo più cilindrica in sassi, o, in parte in legno, attorniata da alte siepi o alberi, posizionati a corona, un tempo utilizzata dai cacciatori come postazione per la caccia con le reti.\u2028 Dalla forma di questo edificio prende il nome questo formaggio creato, alcuni fa da Marco e Tina Arrigoni. \nPasta morbida nel sottocrosta e leggermente asciutta nel cuore, la forma esalta un insieme di diversi sapori e profumi che rendono questo formaggio un prodotto unico. \nLa stagionatura della durata di 6 mesi circa è effettuata esclusivamente in Valtaleggio, su assi di legno di pino e in cantine ricche di muffa dai profumi e dai colori più variegati.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871588397380,"sku":"0072110","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_0c43bdba-88d5-45bb-8f94-518695ac404f.jpg?v=1783157531"},{"product_id":"0072111","title":"FORMAGGIO TARTÙ AL TARTUFO NERO CASARRIGONI KG 1","description":"Dall’aspetto esterno del tutto simile ai più comuni formaggi lombardi a crosta lavata, è all’interno che questo formaggio nasconde un grande segreto: il tartufo estivo. Il sapore inconfondibile e unico del tartufo genera un connubio naturale con i profumi e i sapori del formaggio stagionato, dando ad un prodotto tradizionale un carattere unico. \nLa pasta, tendente al giallo, è cosparsa di frammenti di tartufo estivo.\nAl palato, tenero ed elastico, è un’equilibrata combinazione di aromi intensi e sofisticati.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871588954436,"sku":"0072111","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_179ac2f1-fa08-4294-aa74-cf082714b75a.jpg?v=1783157549"},{"product_id":"0072153","title":"BOX SELEZIONE FORMAGGI ROCCOLINI MISTI PZ 6X350 KG 2,1","description":"Selezione degustazione di 3 Roccolini Arrigoni, esclusive interpretazioni del famoso e apprezzato Roccolo Valtaleggio, stessa caratteristica pasta ma di dimensioni ridotte.\n\nRoccolino Naturale:\nPasta morbida nel sottocrosta e leggermente asciutta nel cuore, un insieme di diversi sapori e profumi che rendono questo formaggio un prodotto unico. Ideale abbinato a verdure sottolio, o giardiniera, accompagnato da buon vino rosso corposo o vino passito.\n\nRoccolino al Tartufo:\nPasta arricchita da scaglie di Tartufo estivo, stagionato 90 giorni su assi di legno in cantine ricche di muffa dai profumi e dai colori più variegati. La pasta è morbida nel sottocrosta e leggermente asciutta nel cuore e arricchita da scaglie di Tartufo estivo.\n\nRoccolino Mediterraneo:\nIl trattamento in crosta per ulteriori 50 giorni circa con olio extra vergine di oliva e rosmarino in foglie tritate conferisce al prodotto il profumo e il sapore del Mediterraneo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871738835268,"sku":"0072153","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_bbf3adaa-3543-44f1-a70c-af8139060ea8.jpg?v=1783156059"},{"product_id":"0072165","title":"FORMAGGIO STRACHITUNT DOP LATTE CRUDO 1\/2 CASARRIGONI KG 2,5","description":"Formaggio erborinato a due paste, prodotto in grande quantità in Val Taleggio già alla fine dell'800.\nLo Strachitunt DOP è prodotto con latte crudo intero proveniente da vacche di razza Bruna allevate nei territori della Valle Taleggio ed alimentate quasi esclusivamente con foraggio locale. \nAncora oggi è prodotto con l'antica tecnica delle due paste che\nconsiste nel mescolare la cagliata della sera fredda con quella calda della mattina seguente.\nIl profumo è caratteristico dei formaggi erborinati, con note prima leggermente lattiche, poi sovrastate da quelle metalliche. \nIl sapore è aromatico ed intenso, variabile dal dolce al piccante a seconda del grado di stagionatura, fragrante e fondente con gradevole retrogusto vegetale.\nQuesto formaggio beneficia del marchio identificativo del regime di qualità \"PRODOTTO DI MONTAGNA\".","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871739720004,"sku":"0072165","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_68bbe7e0-2570-46a8-acad-afc29a8568ad.jpg?v=1783156116"},{"product_id":"0072181","title":"FORMAGGIO ROSA CAMUNA ARNOLDI KG 1,8","description":"La Rosa Camuna è un formaggio semigrasso, di breve stagionatura (non supera mai i 45 giorni) e a pasta semidura realizzato esclusivamente con latte vaccino parzialmente scremato prodotto in Val Camonica.\nLa forma  è ispirata ai graffiti rupestri e adottata anche come simbolo della Regione Lombardia. \nSapore delicato. \nDimensione 25x25 cm, altezza 7 cm.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871741129028,"sku":"0072181","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_282f4c36-24cc-4c6c-a711-0cb16c2f1752.jpg?v=1783156221"}],"url":"https:\/\/cattel.it\/collections\/latt-spec.oembed?page=2","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}