{"product_id":"0042387","title":"BASE PINSA PRECOTTA CM 20X30 AMBIENT GR 230 DI MARCO PZ 2","description":"Base pinsa precotta ambient, pronta da farcire a piacimento con ingredienti di qualità.\nAltissima digeribilità, croccantezza esterna e morbidezza interna.\nPriva di conservanti o additivi, realizzata con Pasta Madre seguendo un processo di lavorazione rigorosamente a mano. \nDopo una lenta lievitazione naturale di 72 ore, gli artigiani pinsaioli spianano a mano ogni base che, successivamente, viene sottoposta a una rapida precottura. \nLe basi vengono infine abbattute (surgelate) per conservarne integralmente il gusto e la freschezza.\nEssendo una pinsa ambient non va conservata né in frigo né in congelatore. \nLa sua peculiarità è che non avendo l’alcol come conservante ma solo acido ascorbico si discosta completamente da tutti quelli che sono i prodotti ambient. \nÈ a tutti gli effetti identica a quella surgelata e fresca, stessa fragranza e stesse caratteristiche con il plus che non occupa spazio in frigo \ne in congelatore. \nL’unica accortezza da tenere in considerazione è di cercare di non conservarla in ambienti eccessivamente caldi (+25°) in quanto proprio perché non ha l’alcol, rischia di soffrire e fare muffa.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869955076420,"sku":"0042387","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_03d11151-a22f-42c5-824c-93331b45b7d5.jpg?v=1782278238","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0042387","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}