{"product_id":"0071075","title":"SCAMONE PAD SCOTTONA SV VALDORA KG 3","description":"Lo scamone pad di scottona Valdora è un importante taglio di carne molto magro ricavato dal gluteo e divide il filetto dall’anca del bovino. Particolarmente tenero e quasi privo di grassi.\nLa lavorazione \"pad carne pronto taglio\" si riferisce alla preparazione di tagli di carne pronti per essere cucinati, generalmente con un taglio preciso e una presentazione ben curata.\nQuesto processo prevede la selezione dei tagli, la loro lavorazione (es. rimozione di grassi e nervature), il confezionamento, spesso sottovuoto, per garantire freschezza e igiene. \nÈ considerato uno dei migliori tagli di prima categoria. \nÈ utilizzato principalmente per la realizzazione di arrosti di qualità superiore, anche imbottiti.\nSe ne possono comunque ricavare sia fette anche spesse da grigliare che più sottili da cuocere in padella.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869546328388,"sku":"0071075","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_d0572f0a-7860-44e1-96f4-c1ba23686860.jpg?v=1782258123","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0071075","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}