{"product_id":"0071451","title":"BRISKET BOVINO ADULTO USA SV GREATER OMAHA KG 3,5\/5","description":"Taglio anteriore del bovino adulto USA. \nIl brisket costituisce il taglio situato nella parte anteriore dell'animale, adiacente al taglio reale, alla spalla e alla zampa anteriore.\nll Brisket è caratterizzato da una parte muscolare più magra chiamata Flat, da una fibra muscolare molto più infiltrata chiamata Point, e da una buona copertina di grasso visibile che può essere facilmente rimossa.\nSi presta poco ad essere consumato in bistecche a causa della sua tenacità, per cui è un pezzo che predilige le cotture lunghe, gli stufati e il forno a bassa temperatura, affumicato, tagliato a fettine e sfilacciato. \nIl brisket è inoltre la materia prima di base per preparare il famosissimo Pastrami.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869552488772,"sku":"0071451","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_f5cec8c3-fc32-4e60-9ea9-6b3e748ccabc.jpg?v=1782257431","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0071451","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}