{"product_id":"0071585","title":"PANCETTA ARROTOLATA S\/COTENNA A META' SV VALDORA KG 1,8","description":"Pancetta arrotolata legata in corda a marchio Valdora, ottenuta da pancette fresche di suino nazionale senza cotenna, salate secondo la ricetta tradizionale con una miscela di sale e spezie.\nPer favorire l'assorbimento di quest'ultime, dopo la salatura la carne viene massaggiata e poi lasciata riposare al freddo; in questo modo il sale e le spezie agiscono sulla carne, esaltandone il sapore. \nPrima di essere arrotolate, le pancette vengono nuovamente massaggiate ed infine insaccate, legate con corda e quindi messe ad asciugare in appositi locali. Terminata l’asciugatura, inizia il periodo di stagionatura durante il quale la pancetta acquista il suo caratteristico sapore e profumo.","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56869554684228,"sku":"0071585","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_8f8b0aaa-5e51-4959-a516-88c45f96d483.jpg?v=1782255939","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0071585","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}