{"product_id":"0073294","title":"CARPACCIO BLACK ANGUS SOTTOVUOTO NINO GALLI KG 1,5","description":"Il carpaccio di Black Angus è realizzato con pregiata fesa di punta d’anca di manzo di razza Black Angus opportunamente mondata, selezionata per qualità e controllo di pH.\nDopo la salatura, eseguita a secco, le fese sono mantenute per circa 10 giorni in cella frigorifera al fine di favorire la penetrazione di sale e spezie fino al cuore.\nAl termine, le fese sono insaccate in un budello, sottoposte ad un breve ciclo di asciugamento e successivamente confezionate sotto vuoto. Il prodotto è caratterizzato da un gusto dolce e delicato e da una spiccata marezzatura.\t\t\t\t\t\t\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871839138116,"sku":"0073294","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_86b2f847-640f-44da-8087-e58c5011af25.jpg?v=1782249053","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0073294","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}