{"product_id":"0073524","title":"SPALLA COTTA SAN SECONDO 1\/2 SV SALUMIFICIO ROSSI KG 3","description":"La testimonianza storica della produzione di questo salume risale al 1170 quando per la prima volta veniva citata la Spalla Cotta in documenti ufficiali. \nIl maestro Giuseppe Verdi la decantava più volte nelle sue lettere e usava regalarla agli amici. La prima fiera omonima risale al 1957, da allora si è consolidato il consumo di questo prodotto anche al di fuori della provincia di Parma. \nSi ottiene disossando interamente la spalla fresca, lasciandola sotto sale per alcuni giorni e poi investendola con la vescica suina. \nViene asciugata prima di cuocerla in pentola di acqua calda. \nVa servita calda tagliandola a fette di medio spessore.\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871859061060,"sku":"0073524","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_80f3a257-15cc-4848-b872-b38a853f719d.jpg?v=1782247302","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0073524","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}