{"product_id":"0073672","title":"FIOCCO DELLA VALTELLINA SV PEDRANZINI KG 3,5","description":"\u003cp\u003eTipo di prosciutto crudo tipico, probabilmente il più famoso tra i salumi valtellinesi a base di suino. La materia prima è costituita dalle migliori cosce di suino, accuratamente selezionate secondo criteri di qualità, private dell’osso in modo da raggiungerne il cuore e rifilate di grasso, di cotenna e di parti tendinose. La lavorazione segue un metodo artigianale tradizionale che si tramanda da generazioni da più di un secolo e che prevede la salagione a secco per almeno 10 giorni e un particolare processo di aromatizzazione.\u003cbr\u003eMa è la stagionatura ciò che rende il gusto del Fiocco della Valtellina così unico e distinguibile: i tagli selezionati e lavorati vengono infatti sottoposti a un processo molto lento, almeno due mesi per le pezzature più piccole, che avviene a temperatura ambiente per dare modo all’aria della Valtellina di conferire al prodotto tutta la propria specialità e salubrità.\u003c\/p\u003e","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871911162180,"sku":"0073672","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_9df5e4ed-031a-4c09-81c9-5246da9c94b5.jpg?v=1782246913","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0073672","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}