{"product_id":"0077216","title":"RICCIOLA GIAPPONESE IKEJIME 4000\/7000 SFILETTATA","description":"La ricciola lavorata con metodo Ikejime rappresenta l’eccellenza assoluta nella selezione del pesce fresco destinato alla ristorazione di alto livello.\nL’Ikejime, antica tecnica giapponese di abbattimento e trattamento del pesce, garantisce massima qualità delle carni, consistenza soda, colore brillante e tenuta superiore in fase di lavorazione.\nIl sapore più pulito e delicato perché la tecnica riduce al minimo lo stress dell’animale, preservando dolcezza e complessità aromatica.\nInoltre shelf life più lunga: il controllo rigoroso dei processi di abbattimento e conservazione prolunga la freschezza rispetto ai metodi tradizionali.\n","brand":"CATTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56871960904004,"sku":"0077216","price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0611\/3044\/0854\/files\/proxy_033f4f98-d17a-4db5-86ca-c7a64409ac27.jpg?v=1782245004","url":"https:\/\/cattel.it\/products\/0077216","provider":"Cattel","version":"1.0","type":"link"}