FARINA 00 BISCOTTERIA LE SINFONIE KG 10
Codice
0040869
Imballaggio
1 pz - 10 kg
Friabile ed avvolgente, farina specifica per la produzione di pasticceria secca, pasta frolla e brisée.
Per impasti malleabili e per amalgamare ingredienti ricchi, senza apportare
gommosità né tenacità. Trattiene i grassi in cottura salvaguardando la forma finale e conferendo consistenza fondant.
Consigli utilizzo
Si presta a tutte le lavorazioni di pasticceria secca, ottima per creme compatte e vellutate.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Alberghi, Gelaterie Pasticcerie, Ristorazione con servizio
Farina di grano tenero tipo 00
Cereali contenenti glutine
Sì
Soia e prodotti a base di
Parzialmente
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
339 Kcal
Valore energetico in KJ
1437 KJ
Grassi
0.9 g/100g
Carboidrati
71 g/100g
Zuccheri
1.5 g/100g
Proteine
10 g/100g
Fibra alimentare
2 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
10 kg
Peso sgocciolato
10 kg