FARINA A&F PANMUESLI MISCELA CEREALI/SEMI KG 10
Codice
0042541
Imballaggio
1 pz - 10 kg
Consigli utilizzo
Ricetta d'impiego: Mix Pan Muesli kg. 1,000 Lievito di Birra Kg. 0,030 Acqua Kg. 0,570 circa Olio extravergine di oliva Kg 0,040 (Non aggiungere sale) TOTALE Kg. 1,640 Modalità operative: impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; temperatura dell’impasto 25‐27 °C; riposare l'impasto per 20-30 minuti; spezzare e formare a piacere; lievitare per 50‐ 60 minuti in presenza di umidità; cuocere con vapore a 230°C per il tempo necessario.
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Farina di GRANO tenero tipo 0, farine di cereali 24% (farina di SEGALE, farina di fiocchi di AVENA integrale, farina di fiocchi di ORZO decorticato, farina di malto d'ORZO nero torrefatto), miscela di semi 13% (semi di girasole decorticati, semi di SESAMO, semi di lino), farina di GRANO tenero essiccata, sale, lievito madre essiccato di FRUMENTO, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi, lipasi), agenti di trattamento della farina: acido ascorbico).
Cereali contenenti glutine
Sì
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
Parzialmente
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
Parzialmente
Latte e prodotti a base di
Parzialmente
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Semi di sesamo
Sì
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
Parzialmente
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
364 Kcal
Valore energetico in KJ
1533 KJ
Grassi
7.1 g/100g
Grassi saturi
1 g/100g
Carboidrati
58 g/100g
Zuccheri
1.6 g/100g
Proteine
14 g/100g
Sale
1.6 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
10 kg
Peso sgocciolato
10 kg