FORMAGGIO BAGOSSO 1/4 ARNOLDI KG 4
Codice
0072177
Imballaggio
1 pz - 4 kg
Formaggio fatto a mano con latte di mucca.
Da tavola e da grattugia, preparato con latte parzialmente scremato per affioramento, con caglio naturale di vitello e zafferano aggiunto, ingredienti che fanno di questo formaggio il più alto esempio della tradizione casearia Bresciana.
Peso forma intera 14-17 Kg. Dimensione 35-40 cm x 10-15 cm.
Pasta cotta, pressata. Produzione annuale estiva (alpeggio).
Stagionatura 1-4 anni. Sapore caratteristico fruttato.
Provenienza
Italia
LATTE vaccino crudo, sale, caglio animale, zafferano. Trattato in superficie con olio di semi di lino.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
286 Kcal
Valore energetico in KJ
1196 KJ
Grassi
22 g/100g
Grassi saturi
15 g/100g
Carboidrati
1.5 g/100g
Zuccheri
1.5 g/100g
Proteine
18 g/100g
Sale
2 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
4 kg
Peso sgocciolato
4 kg