FORMAGGIO STRACCHINO PZ 4X250 CASTELLAN KG 1

Formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. È un formaggio originario della Pianura Padana comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero crescere – in quanto tale formaggio, se mantenuto al caldo, si gonfia spaccandosi come il pane in lievitazione. Sapore gradevole, fresco, delicato, con lievi sfumature acidule. Pasta morbida, cremosa, con tessitura omogenea, uniformemente compatta, priva di occhiature, di facile spalmabilità, fondente in bocca.