PALLINE PER PIZZA SOIA PZ 48X250 PIZZA NEW KG 12
Codice
0016393
Imballaggio
1 pz - 12 kg
Consigli utilizzo
Il prodotto estratto dal cartone dovrà essere posizionato in cassette bianche, leggermente inumidito sulla superficie con uno spruzzino d’acqua e riposto in cella positiva, protetto dall’aria, fin tanto che non raggiunga la temperatura di 4 gradi al cuore. Una volta raggiunta la temperatura positiva di 4 gradi, si consiglia una maturazione di almeno 24 ore, meglio se 48. Prima dell’uso il prodotto dovrà essere estratto dalla cella positiva, sempre protetto dall’aria, e lasciato a temperatura ambiente, o in cella di lievitazione, fino al raggiungimento della temperatura di circa 20 gradi. Successivamente utilizzato come una normale pallina di pasta per pizza.
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio, Clientela non HORECA
Farina di GRANO tenero tipo 00, acqua, farina di SOIA integrale, olio extravergine d’oliva, sale, semola di SOIA integrale, lievito di birra istantaneo, farina di GRANO maltato.
Cereali contenenti glutine
Sì
Uova e prodotti a base di uova
Parzialmente
Soia e prodotti a base di
Sì
Latte e prodotti a base di
Parzialmente
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Semi di sesamo
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
234 Kcal
Valore energetico in KJ
990 KJ
Grassi
3.2 g/100g
Grassi saturi
0.4 g/100g
Carboidrati
41 g/100g
Zuccheri
1.1 g/100g
Proteine
9.5 g/100g
Sale
1.8 g/100g
Fibra alimentare
1.6 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
12 kg
Peso sgocciolato
12 kg