
RAVIOLOTTI AL BACCALÀ PZ 96 DIVINE CREAZIONI KG 2
Codice
0013094
Imballaggio
1 pz - 2 kg
Baccalà proveniente dai mari del nord Europa per il 69% del ripieno. I filetti di baccalà, da non confondersi con lo stoccafisso (che viene essiccato al sole, mentre il baccalà è conservato sotto sale), sono già dissalati, privi della pelle e completamente spinati. Vengono brasati nel latte e mantecati con la farina di mais bianco, più delicata e preziosa di quella gialla.
Questo accostamento, usato generalmente per il pesce, dona consistenza e cremosità al ripieno che risulta così più saporito.
Consigli utilizzo
Tempo di cottura: 5-6 minuti
Provenienza
Italia
Canali di vendita
Alberghi, Banqueting, Locali serali - Pub, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Ingredienti ripieno 62%: BACCALA' 69%, LATTE intero fresco pastorizzato, farina di mais bianco, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, cipolla, aglio, sale, pepe. Ingredienti sfoglia: semola di GRANO duro, UOVA da allevamento a terra 29%.
Cereali contenenti glutine
Sì
Uova e prodotti a base di uova
Sì
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Soia e prodotti a base di
Parzialmente
Latte e prodotti a base di
Sì
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
173 Kcal
Valore energetico in KJ
732 KJ
Grassi
3 g/100g
Grassi saturi
0.76 g/100g
Carboidrati
22.2 g/100g
Zuccheri
1.5 g/100g
Proteine
14.4 g/100g
Sale
1.2 g/100g
Fibra alimentare
1.1 g/100g
Modalità di conservazione
Surgelati
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
2 kg
Peso sgocciolato
2 kg