AGNELLO RACK 4/5 COSTE SARATOGA PZ 2 KG 1
Codice
0013892
Imballaggio
6 pz - 1 kg
Il French Rack, conosciuto in italiano come le famose costolette di agnello, è il taglio più iconico e più consumato del celebre ovino: le bistecchine con
l’osso della parte della lombata sono incredibili, ricche di gusto e sapore grazie al perfetto bilanciamento tra parte magra e grassa.
Si tratta di un taglio maestoso, pulito e molto elegante con un medaglione centrale di carne.
Questa referenza è stata ricavata dalla parte anteriore, in pratica le 5 coste della coppa, scalzata e privata dell'osso spinale, poi congelata. Qualitativamente inferiore al French Rack ricavato dalla lombata ma di gran sapore e succulenza.
Consigli utilizzo
Ottime al forno o alla griglia scottadito.
Provenienza
Irlanda
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Alberghi, Banqueting, No Profit, Mense, Retail, Ristorazione con servizio
100% carne di agnello
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
177 Kcal
Valore energetico in KJ
739 KJ
Grassi
11.6 g/100g
Grassi saturi
5.11 g/100g
Carboidrati
0.5 g/100g
Zuccheri
0.5 g/100g
Proteine
17.6 g/100g
Sale
0.15 g/100g
Fibra alimentare
0.5 g/100g
Composizione cartone
6 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg