ARAGOSTA VERDE MAURITANIA FAO34 INTERA GR 500/600 CRUDA KG 5
Codice
0014954
Imballaggio
1 pz - 5 kg
Aragosta verde, dalle lunghe antenne, pescata in zona FAO 34 Atlantico centro orientale con nasse e trappole.
Ha carni bianche, sode, leggermente dolci e delicatissime.
Ingrediente versatile e pregiato, adatto sia a preparazioni semplici che a piatti gourmet di alta cucina.
Consigli utilizzo
Servita intera come piatto scenografico per banchetti e ristoranti di alto livello. Utilizzata come ingrediente premium in degustazioni e menù di mare. Può essere proposta già porzionata (code o medaglioni) per piatti raffinati e più pratici da servire.
Provenienza
Mauritania
Aragosta verde (Panulirus Regius), antiossidante: metabisolfito di sodio E223.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Sì
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Parzialmente
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
Sì
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
83.9
Valore energetico in KJ
351
Grassi
1.1 g/100g
Grassi saturi
0.13 g/100g
Carboidrati
1.3 g/100g
Zuccheri
1.3 g/100g
Proteine
17.2 g/100g
Sale
0.46 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
5 kg
Peso sgocciolato
5 kg