BURRATA PUGLIESE PZ 10X100 100% ITALIANA CAPURSO KG 1

Formaggio fresco, costituito da una sfoglia di pasta filata che racchiude all’interno sfilacci di mozzarella arricchiti di panna (la stracciatella). Al gusto risulta dolce, delicata e cremosa. La lavorazione artigianale a mano dona al prodotto l’inconfondibile forma. La burrata è un prodotto tipico della tradizione casearia pugliese, in particolare della provincia di Bari. Il segreto di Gioiella è nel latte di mucche di razza Bruna, naturale erede della nobile Podolica, al pascolo semibrado negli allevamenti storici sull’antica “Via del latte”. Un territorio ancora oggi incontaminato, il Parco della Murgia, altipiano che solca buona parte della Puglia attraversando la Valle d’Itria.