CANESTRELLO ROSSO NOSTRANO INTERO
Codice
0079443
Imballaggio
5 pz - 1 kg
Il canestrello rosso nostrano intero viene pescato fresco con draghe o reti da traino.
È caratterizzato da conchiglia a forma rotondeggiante, valva sinistra più convessa di quella destra e costole radiali rilevate e molto spaziate.
Nome scientifico: Chlamys opercularis.
Consigli utilizzo
Da consumarsi previa cottura.
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Canestrello.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Parzialmente
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Sì
Valore energetico in Kcal
69
Valore energetico in KJ
288
Grassi
1 g/100g
Grassi saturi
0.13 g/100g
Carboidrati
6.3 g/100g
Proteine
24 g/100g
Sale
0.3 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
5 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg