CAPASANTA NOSTRANA INTERA
Codice
0079170
Imballaggio
6 pz - 1 kg
La Capasanta nostrana viene pescata nella zona FAO 37.2 con reti da traino. Ha una carne fibrosa e soda.
Nome scientifico: Pecten jacobaeus.
Consigli utilizzo
Da consumarsi previa cottura.
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Capasanta.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Parzialmente
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Sì
Valore energetico in Kcal
69
Grassi
0.5 g/100g
Grassi saturi
0.1 g/100g
Carboidrati
3.2 g/100g
Proteine
12.1 g/100g
Calcio
0.006 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
6 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg