POLPA DI CERVO EXTRA JAGDBARON KG 2,5

POLPA DI CERVO EXTRA JAGDBARON KG 2,5

Codice

0071004

Imballaggio

2 pz - 2.5 kg

Prezzo di vendita€1,00
La polpa extra di cervo viene ricavata da vari tagli della coscia, della spalla o dal collo. Carne di animali cacciati, di provenienzaUE che può contenere proiettili. Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina. Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.

Consigli utilizzo

Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. La carne di cervo chiede delle cotture lunghe brasate, in salmi, oppure a bocconcini.

Provenienza

Ungheria

Canali di vendita

Ristorazione con servizio, Alberghi, Ambulanti, No Profit, Banqueting, Mense, Retail, Ristorazione per asporto

100% carne di cervo

Cereali contenenti glutine

No

Crostacei e prodotti a base di crostacei

No

Uova e prodotti a base di uova

No

Pesce e prodotti a base di pesce

No

Arachidi e prodotti a base di

No

Soia e prodotti a base di

No

Latte e prodotti a base di

No

Sedano e prodotti a base di

No

Frutta a guscio

No

Senape e prodotti a base di

No

Semi di sesamo

No

Anidride solforosa > 10 mg/Kg

No

Lupini

No

Molluschi

No

Valore energetico in Kcal

113 Kcal

Valore energetico in KJ

474 KJ

Grassi

3.3 g/100g

Grassi saturi

1.5 g/100g

Proteine

20.6 g/100g

Sale

0.07 g/100g

Composizione cartone

2 pz

Unità di vendita

Pezzo o Cartone

unità di peso

2.5 kg

Peso sgocciolato

2.5 kg