COPERTURA CIOCCOLATO FONDENTE 70,5% 38-40 CALLETS KG 2,5
Codice
0040420
Imballaggio
8 pz - 2.5 kg
Cioccolato Fondente di copertura in Callets 38-40 70,5% CALLEBAUT
Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato.
La ricetta n° 70-30-38 è uno dei cioccolati fondenti preferiti da molti chef e cioccolatieri di tutto il mondo per l’ottimo sapore, la perfetta lavorabilità e le infinite possibilità di abbinamento. Senza glutine.
70,5% Min. Cacao
Fluidità: 2 Gocce su 5 Gocce
Callebaut N° 70-30-38 (70,5% cacao)
Gocce di cioccolato belga facile da sciogliere (callets). Cioccolato fondente extra-amaro con un intenso aroma di cacao tostato. La ricetta n° 70-30-38 è uno dei cioccolati fondenti preferiti da molti chef e cioccolatieri di tutto il mondo per l’ottimo sapore, la perfetta lavorabilità e le infinite possibilità di abbinamento.
Consigli utilizzo
Ideale come cioccolato di cottura, da utilizzare quindi all’interno di tutti i lievitati, come Panettoni, Colombe e Brioche.
Canali di vendita
Gelaterie Pasticcerie
Pasta di cacao; zucchero; cacao magro in polvere; emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
Sì
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
539 Kcal
Valore energetico in KJ
2259 KJ
Grassi
38.9 g/100g
Grassi saturi
23.3 g/100g
Carboidrati
30.5 g/100g
Zuccheri
26 g/100g
Proteine
8.8 g/100g
Sale
0.02 g/100g
Fibra alimentare
14 g/100g
Altre informazioni facoltative
Certificato Halal+Kosher
Composizione cartone
8 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
2.5 kg
Peso sgocciolato
2.5 kg