CUBE ROLL DI BOVINO ADULTO ANGUS SOTTOVUOTO AUTHENTIC KG 5,5

Il cube roll Angus AUTHENTIC è un taglio di carne di bovino adulto, ricavato dalla parte mista della lombata, privato dell’osso e ripulita dal grasso in eccesso e dalla copertina. L’Angus AUTHENTIC è una carne certificata dalla Canadian Angus Association che traccia tutta la genetica di questi animali, garantendo il rispetto dei tanti criteri di allevamento. «La AAA o Superior attesta la certificazione di una carne di alta qualità per livello di percezione del prodotto e allevamento in determinate condizioni ambientali e di alimentazione degli animali». E’ una carne compatta, con sottili filamenti di grasso che, una volta sciolti in cottura, sprigionano un aroma intenso e ne esaltano la morbidezza. Un piatto prelibato e genuino.