FILETTO DI DAINO GR 80 SOTTOVUOTO HOCHLANDER KG 1
Codice
0016142
Imballaggio
5 pz - 1 kg
Parte interna della lombata di daino, adiacente al controfiletto, di provenienza UE.
La carne di daino è povera di grassi e ricca di proteine. Il sapore è delicato e particolare.
Ha un colore rosso scuro e un odore caratteristico, forte di selvaggina.
Il sapore è tipico, dolce amaro, privo di retrogusti anomali.
Carne di animali cacciati che può contenere proiettili.
Consigli utilizzo
Il prodotto deve essere consumato dopo una cottura a cuore, tenere minimo 10 minuti a 80 C°. Ottimo marinato e cotto in padella con il cognac, oppure intero al forno.
Provenienza
Ungheria
Canali di vendita
Ristorazione per asporto, Ristorazione etnica, Ristorazione con servizio
100% carne di daino
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
122 Kcal
Valore energetico in KJ
512 KJ
Grassi
3.5 g/100g
Grassi saturi
1.6 g/100g
Proteine
22.4 g/100g
Sale
0.07 g/100g
Composizione cartone
5 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg