DIAFRAMMA INSIDE SKIRT DI BOVINO ADULTO ANGUS SOTTOVUOTO KG 4,5

E' un muscolo interno del bovino adulto Angus canadese, ripulito dal grasso in eccesso. Grain Fed é la carne che si ottiene da animali allevati all'aperto, non nutriti con mangimi, grano o integratori ma con erba e fieno, il che la rende molto più salutare oltre che buona. È coperto da una membrana di tessuto connettivo chiamata “pelle”, che di solito viene rimossa. Il Diaframma è un taglio con un alto contenuto di grassi ed è uno dei tagli che contiene più sangue e quindi ricco di ferro.