DIAFRAMMA INSIDE SKIRT ANGUS GRAIN SOTTOVUOTO KG 1,25

E' un muscolo interno del bovino adulto angus uruguaiano, ripulito dal grasso in eccesso. Grain Fed: é la carne che si ottiene da animali allevati all'aperto, non nutriti con mangimi, grano o integratori ma con erba e fieno, il che rende la loro alimentazione molto più salutare oltre che buona. È coperto da una membrana di tessuto connettivo chiamata “pelle”, che di solito viene rimossa. E' un taglio con un alto contenuto di grassi e contiene più sangue, quindi ricco di ferro.