FARINA 0 PIZZA W 360 LUNGA LIEVITAZIONE CASILLO KG 25
Codice
0042240
Imballaggio
1 pz - 25 kg
Ottenuta da grani selezionati, è realizzata per essere facilmente lavorabile e tollerare una fermentazione a temperatura ambiente fino a 18 ore o una maturazione in frigo fino a 36/72 ore.
Caratterizzata da un alto assorbimento, si presta ad essere utilizzata in impasti molli ad alta idratazione.
Consigli utilizzo
Ideale per impasti diretti e indiretti di pizze e focacce a medio-lunga lievitazione. Impasti ad alta idratazione con lievitazioni in tempi medi.
Provenienza
UE / extra UE
Canali di vendita
Ristorazione per asportoRistorazione con servizio
Farina di GRANO tenero.
Cereali contenenti glutine
Sì
Soia e prodotti a base di
Parzialmente
Senape e prodotti a base di
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
341 Kcal
Valore energetico in KJ
1426 KJ
Grassi
1 g/100g
Grassi saturi
0.1 g/100g
Carboidrati
76 g/100g
Zuccheri
1.8 g/100g
Proteine
12 g/100g
Fibra alimentare
2.9 g/100g
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
25 kg
Peso sgocciolato
25 kg