FORMAGGIO ALTA BADIA MILA GR 150
Codice
0072732
Imballaggio
8 pz - 0.15 kg
Il formaggio a pasta dura piccante “Alta Badia” è unico come l’omonima valle dolomitica, in cui si parla il ladino.
È avvolto in una crosta soda, secca e rustica. La pasta è di colore giallo paglierino e non presenta occhiatura.
La consistenza al palato è decisa, marcata, ma comunque liscia e fondente. Il sapore del formaggio è intenso e complesso e presenta note marcate di latte, di tostatura, con qualche aggiunta di nota di patate.
L “Alta Badia” ha uno dei processi di stagionatura più lunghi dei formaggi Mila.
Consigli utilizzo
Da gustare in combinazione con pane nero, patate e speck.
Provenienza
Italia
Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio microbico. Crosta trattata con natamicina e colorante E150d.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
392 Kcal
Valore energetico in KJ
1626 KJ
Grassi
32 g/100g
Grassi saturi
23 g/100g
Proteine
26 g/100g
Sale
1.8 g/100g
Altre informazioni facoltative
50% m.g.s.s.
Composizione cartone
8 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
0.15 kg
Peso sgocciolato
0.15 kg