FORMAGGIO BAGOSS 1/4 ARNOLDI KG 4,5
Codice
0072679
Imballaggio
1 pz - 4.5 kg
Il Bagoss è un formaggio a pasta cruda e semicruda, tra i formaggi stagionati di montagna è quello con la pezzatura più grande.
Un formaggio artigianale conosciuto in tutto il mondo ed utilizzato nel rinascimento come moneta di scambio pari al denaro.
Il profumo è quello caratteristico di formaggio stagionato persistente, si avvertono le sensazioni speziate dello zafferano, unite a note di pascolo e fienagione che gli donano un sapore tipico intenso, lievemente piccante.
Consigli utilizzo
Ottimo insieme a frutti freschi, soprattutto pere Kaiser, può essere abbinato a svariate confetture, frutti di bosco, cipolla rossa, zucca oppure a noci e miele. In cucina grattugiato sulla pasta, oppure gustato come formaggio da tavola, accompagnato da una fetta di pane casareccio o dalla polenta taragna e da un buon bicchiere di vino rosso.
Provenienza
Italia
LATTE vaccino crudo, sale, caglio animale, zafferano.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
350 Kcal
Valore energetico in KJ
1461 KJ
Grassi
21 g/100g
Grassi saturi
14.7 g/100g
Carboidrati
2 g/100g
Proteine
36.5 g/100g
Sale
3 g/100g
Altre informazioni facoltative
66% m.g.s.s.
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
4.5 kg
Peso sgocciolato
4.5 kg