FORM.BAROLO PECORA/VACCA 1/8 OCCELLI GR 950
Codice
0071246
Imballaggio
2 pz - 0.95 kg
Formaggio a pasta dura da latte di vacca e pecora, l’Occelli al Barolo stagiona
molto a lungo nelle cantine di Valcasotto.
Viene poi affinato per altri due mesi in vinacce di Langa arricchite con vino Barolo.
È stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food nel 1999.
Provenienza
Italia
LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4% (provenienza Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello).
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
396 Kcal
Valore energetico in KJ
1659 KJ
Grassi
32 g/100g
Grassi saturi
20 g/100g
Carboidrati
0.6 g/100g
Proteine
23 g/100g
Sale
1.1 g/100g
Fibra alimentare
1.8 g/100g
Altre informazioni facoltative
54% m.g.s.s.
Composizione cartone
2 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
0.95 kg
Peso sgocciolato
0.95 kg