FORMAGGIO BRA DURO DOP 1/4 SOTTOVUOTO MARENCHINO KG 2

Un nome che rimanda alla città in cui veniva originariamente commercializzato, con un riferimento alla consistenza della sua pasta e la sigla DOP che ne certifica l’elevata qualità. Il Bra Duro è un formaggio a latte vaccino che nasce in territorio cuneese, dove stagiona almeno sei mesi per assumere il suo inconfondibile gusto piccante e sapido. Unico nel suo genere, primeggia per bontà su un tagliere di formaggi. Forma cilindrica con dimensioni da 30 a 35 cm per la forma intera. Qui in 1/4 di forma, confezionato sottovuoto. La crosta è non edibile, dura e non consistente, di colore grigio oscuro. La pasta è dura, moderatamente consistente, di colore giallo ocra o imbrunito. Il sapore è profumato, piccante e sapido.