FORMAGGIO CACIOCAVALLO IRPINO STAGIONATO GROTTA D&D KG 1,9

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo. Il colore della sua crosta varia tra il terra e il grigio chiaro, la pasta è compatta e di colore giallo scuro. Sapido e leggermente piccante al tempo stesso, con sentori di burro cotto e con una buona persistenza. Una vera prelibatezza. L’affinatura avviene in grotte di origine romana, millenarie, in tufo e pietra viva, dove si crea un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietà ed il pregio del latte. Interamente lavorato a mano con metodo artigianale. Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta – 1° posto al concorso Formaggi della Montagna Italiana e 2° posto al Mondial du Fromage, che ha visto in gara oltre 1.900 formaggi da tutto il mondo!