FORMAGGIO PICCOLO FIORE DI BUFALA PZ 4X250 PERENZIN
Codice
0072261
Imballaggio
1 pz - 1 kg
II Piccolo Fiore di Bufala, formaggio a crosta fiorita, è ricoperto da un soffice velluto bianco, dato dal Penicillium Candidum (muffa nobile che favorisce la maturazione della pasta interna).
Dal gusto dolce con sentore lattico dei primi giorni, si passa presto agli aromi che ricordano il sottobosco.
La texture dapprima più compatta, diventa via via più cremosa al palato.
Consigli utilizzo
Da provare fresco sulla pizza con speck, funghi o fichi a seconda della stagione. Quando più maturo lo consigliamo gratinato al forno con un filo di miele di castagno e granella di nocciole.
Provenienza
Italia
LATTE di bufala, sale, caglio.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
303 Kcal
Valore energetico in KJ
1254 KJ
Grassi
28 g/100g
Grassi saturi
20.4 g/100g
Carboidrati
0.2 g/100g
Zuccheri
0.2 g/100g
Proteine
12.6 g/100g
Sale
1.3 g/100g
Fibra alimentare
0.1 g/100g
Altre informazioni facoltative
66% m.g.s.s. RIDOTTO CONTENUTO LATTOSIO: contenuto di lattosio inferiore a 0,1%
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg