FORMAGGIO STRACCHINO ARRIGONI GR 100

Formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. È un formaggio originario della Pianura Padana comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero crescere – in quanto tale formaggio, se mantenuto al caldo, si gonfia spaccandosi come il pane in lievitazione. Pasta omogenea, compatta, di colore bianco, fondente in bocca. Sapore delicato, dolce, con profumo caratteristico di latte.