GRONGO
Codice
0079218
Imballaggio
8 pz - 1 kg
Il grongo viene pescato nelle zone FAO 34,27 con armi e palangari o reti da circuizione. Ha una colorazione grigio-nerastra sul dorso che sfuma verso il bianco chiaro sul ventre, con pinne dorsali e ventrali bordate di nero. Le carni sono bianco avorio.
Nome scientifico: Conger conger.
Consigli utilizzo
Da consumarsi previa cottura.
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Grongo.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Modalità d'uso
Cotto
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
8 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg