LECITE EMULSIONANTE (BASE LECITINA SOIA) GR 300
Codice
0048385
Imballaggio
24 pz - 0.3 kg
Lecitina di soia in polvere. Addensate adatto per prodotti molto liquidi.
Si presenta in polvere raffinata.
Solubile a freddo in acqua. Facilmente solubile in mezzo acquoso ma perde funzionalità nei mezzi grassi.
Confezionato in barattolo da 300 gr.
Consigli utilizzo
Sciogliere 7g/L in soluzione acquosa a temperatura ambiente. Si consiglia un uso limitato in preparazioni alimentari. Dose massima consigliata per determinati alimenti : 30 g/Kg
Provenienza
Germania
100% emulsionante di lecitina di soia (E222).
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
Sì
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
900 Kcal
Valore energetico in KJ
3700 KJ
Grassi
91 g/100g
Grassi saturi
12 g/100g
Carboidrati
8 g/100g
Zuccheri
4 g/100g
Sale
0.4 g/100g
Modalità di conservazione
Alimentari/Secchi
Composizione cartone
24 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
0.3 kg
Peso sgocciolato
0.3 kg