MEZZELUNE AL LAVARELLO TONY & TERE KG 3

MEZZELUNE AL LAVARELLO TONY & TERE KG 3

Codice

0016015

Imballaggio

1 pz - 3 kg

€1,00
Nel pastificio Tony & Tere l'attività rimane artigianale con la principale prerogativa di offrire un prodotto di elevata qualità, che tragga spunto dalla tradizione culinaria locale ed italiana, senza compromessi in tema di selezione delle materie prime e qualità della lavorazione. Pasta ripiena (mezzelune) al lavarello. Il Lavarello è il simbolo della pesca del lago di Como. Conosciuto come Coregone, è apprezzato per la consistenza della sua carne bianca che lo rende un piatto particolarmente saporito e appetitoso.

Consigli utilizzo

Versare il prodotto ancora surgelato, in acqua salata bollente, riprenderli all’affioramento con un mestolo forato. Le ricette che utilizzano il lavarello sono solitamente arricchite da erbe e spezie trattandosi di un pesce dal gusto poco marcato. Con pomodoro pachino ed un pizzico di peperoncino, una ricetta semplice ma gustosa. Con capperi ed olive per un tocco ancora più mediterraneo.

Provenienza

Italia

Canali di vendita

Alberghi, Ristorazione con servizio

Scheda Tecnica
Vai all'app
Ingredienti Allergeni Info nutrizonali Dimensioni

INGREDIENTI DELLA PASTA (40%): Farina di frumento tipo 00, Semola di grano duro extra, Misto d'uovo, Acqua, Olio di girasole. INGREDIENTI DEL RIPIENO (60%): Patate, Lavarello (61,9 %), Pangrattato (Farina di grano tipo “0”, lievito, sale), Fibral (Fibra vegetale, sale, aroma), Albume d'uovo, Vino bianco ( contiene solfiti), Burro, Sale, rosmarino tritato, timo, pepe.

Cereali contenenti glutine

Sì

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Parzialmente

Uova e prodotti a base di uova

Sì

Pesce e prodotti a base di pesce

Sì

Arachidi e prodotti a base di

No

Soia e prodotti a base di

No

Latte e prodotti a base di

Sì

Sedano e prodotti a base di

Parzialmente

Frutta a guscio

Parzialmente

Senape e prodotti a base di

No

Semi di sesamo

No

Anidride solforosa > 10 mg/Kg

No

Lupini

No

Molluschi

Parzialmente

Valore energetico in Kcal

201 Kcal

Valore energetico in KJ

847 KJ

Grassi

4.4 g/100g

Grassi saturi

1.4 g/100g

Carboidrati

30 g/100g

Zuccheri

0.9 g/100g

Proteine

7.8 g/100g

Sale

1.9 g/100g

Fibra alimentare

4.4 g/100g

Composizione cartone

1 pz

Unità di vendita

Solo Cartone

unità di peso

3 kg

Peso sgocciolato

3 kg