MOLO EVISCERATO SFILETTATO
Codice
0079168
Imballaggio
1 pz - 1 kg
Il molo, detto anche merlano, è un pesce fresco catturato nella zona FAO 37 tramite reti da traino, privato della testa. Deve essere conservato tra 0°C e 4°C e consumato previa cottura.
Nome scientifico: Merlangius merlangus
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Molo.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
72 Kcal
Valore energetico in KJ
303 KJ
Grassi
0.3 g/100g
Proteine
17.4 g/100g
Calcio
0.031 g/100g
Fosforo
0.218 g/100g
Modalità d'uso
Cotto
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1 kg
Peso sgocciolato
1 kg