MONOPORZIONE NOCCIOLA/ZABAIONE SENZA LATTOSIO GR 85 SENZA GLUTINE TUSCIA PZ 8

MONOPORZIONE NOCCIOLA/ZABAIONE SENZA LATTOSIO GR 85 SENZA GLUTINE TUSCIA PZ 8

Codice

0016624

Imballaggio

1 pz - 0.68 kg

€1,00
Elegante dessert monoporzione surgelato, privo di glutine e di lattosio, realizzato con ingredienti di alta qualità per offrire un’esperienza di gusto raffinata e autentica. La base croccante alle nocciole accoglie una soffice crema allo zabaione e mascarpone delattosato, arricchita da una copertura al cioccolato fondente (54% cacao minimo). Il risultato è un dolce equilibrato, dove la dolcezza dello zabaione incontra l’intensità del cioccolato e l’aroma delicato della nocciola. Pensato per la ristorazione e la pasticceria professionale, è pronto all’uso dopo scongelamento, mantenendo una consistenza perfetta e un aspetto elegante, ideale per servizio al piatto o buffet dessert.

Consigli utilizzo

Modalità di scongelamento: a temperatura ambiente per 30 minuti oppure in frigorifero a 0/+4°C per 3 ore circa

Provenienza

Italia

Attributi

NO GLUTINENO LATTOSIO

Canali di vendita

BANQUETINGGELATERIE-PASTICC.

Scheda Tecnica
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Ingredienti Allergeni Info nutrizonali Dimensioni

Crema allo zabaione 36,9% (mascarpone delattosato (panna delattosata, latte delattosato, correttori di acidità: acido lattico), panna senza lattosio (latte senza lattosio), Zabaione 17% pari al 6,3% sul prodotto finito [Vino Marsala (solfiti), zucchero, tuorlo d'uovo, amido di riso], latte delattosato, zucchero, gelatina alimentare (bovino)), farina di nocciole 13,9%, zucchero, albume d'uovo, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia - cacao: 54% minimo), burro senza lattosio, Gelatina neutra (sciroppo di glucosio fruttosio, acqua, saccarosio, addensante: E406, E440; conservante: E202; E330), tuorlo d'uovo, olio di semi di girasole, fecola di patate, granella di nocciole 1,1%, agenti lievitanti: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso.

Cereali contenenti glutine

No

Crostacei e prodotti a base di crostacei

No

Uova e prodotti a base di uova

Sì

Pesce e prodotti a base di pesce

No

Arachidi e prodotti a base di

Parzialmente

Soia e prodotti a base di

Sì

Latte e prodotti a base di

Sì

Sedano e prodotti a base di

No

Frutta a guscio

Sì

Senape e prodotti a base di

No

Semi di sesamo

No

Anidride solforosa > 10 mg/Kg

Sì

Lupini

No

Molluschi

No

Valore energetico in Kcal

418 Kcal

Valore energetico in KJ

1734 KJ

Grassi

32 g/100g

Grassi saturi

14 g/100g

Carboidrati

25 g/100g

Zuccheri

23 g/100g

Proteine

6 g/100g

Sale

0.11 g/100g

Composizione cartone

1 pz

Unità di vendita

Solo Cartone

unità di peso

0.68 kg

Peso sgocciolato

0.68 kg