MORTADELLA SOTTOVUOTO AMOR DEL TERRITORIO KG 16

Una Mortadella nella sua massima espressione, quella di Amor del Territorio. L’approccio “di una volta”, imperniato soprattutto sull’attenzione e il rispetto, viene oggi valorizzato da attrezzature tecnologicamente avanzate. La qualità della materia prima, ottenuta dalla selezione dei migliori tagli, non può prescindere dal benessere dei suini allevati nel territorio veneto seguendo antiche tradizioni. L’impasto viene arricchito da un equilibrio sapiente di spezie e aromi, che conferisce alla Mortadella un sapore inconfondibile e un’inaspettata leggerezza. La cottura, la legatura a mano e la stagionatura seguono un approccio lento, l’unico in grado di esaltare al meglio la qualità degli ingredienti.