Pane tociglione di 4 varietà Edna.

1- Bagel semplice: farina di grano tenero, acqua, sale da tavola, lievito, olio di semi di girasole, farina di segale, glutine di frumento, farina di malto d'orzo, succo di acerola concentrato, farina di malto tostato di frumento; 2- Bagel piccante: farina di grano tenero, paprika a cubetti (10%), acqua, decorazione (sesamo, semi di papavero, semi di lino), fiocchi di peperone (2,5%), (essiccato), lievito, sale da tavola, glutine di frumento, estratto di malto d'orzo, succo di acerola concentrato, farina di malto tostato di frumento , estratto di peperoncino (sale da tavola, aroma naturale di spezie); 3- Bagel formaggio: farina di grano tenero, acqua, farina di malto tostato do frumento , preparato di formaggio (10%)(grattugiato Emmentaler (45% in impasto asciutto), formaggio (Gouda (30% in impasto asciutto), Edamer (30% fett i.tr.), formaggio Cheddar (50% fett i.tr.)), burro, latte magro, proteina del latte, sale da tavola), sesamo, lievito, sale da tavola, glutine di frumento, estratto di malto d' orzo, succo di acerola concentrato; 4- Bagel semi: farina di grano tenero, acqua, semi di girasole (12%), semi di lino, miglio, lievito, sale da tavola, glutine di frumento, farina di malto d'orzo, succo di acerola concentrato, farina di malto tostato di frumento.