PANINO CRISTALLO COTT GR 95 PRET AGRIT. PZ 48

Consigli utilizzo

Ricetta di Michele Locatelli, artista del panino 2022: • Panino di cristallo 95g Agritech® • Zucca arrosto con aglio, timo e rosmarino • Cavolo rosso marinato • Erba cipollina • Fonduta di pecorino • Tartufo nero • Noci • Aceto di vino • Timo • Rosmarino Tagliare la zucca a fette e condirla con olio, sale, aglio, timo e rosmarino e infornarla per circa 20 minuti. Nel frattempo, tagliare il cavolo rosso a strisce e condire con sale, pepe, olio di oliva e aceto di vino. Realizzare una fonduta di pecorino e tartufo. Comporre il panino partendo dal basso con un letto di cavolo rosso marinato, la zucca, la fonduta, le noci ed infine l’erba cipollina tritata. Per una croccantezza ad effetto wow piastrare velocemente il panino!