
PARMIGIANO REGGIANO 24 MESI DOP FORMA KG 37
Codice
0000020
Imballaggio
1 pz - 37 kg
Non ha bisogno di presentazioni. Il Parmigiano Reggiano è prodotto nella zona tipica che comprende le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova, alla destra del Po.
Il legame tra Montanari & Gruzza e questo formaggio è un legame così forte da divenire famigliare.
Amore che ormai si perde nel tempo. Il latte è prodotto da bovine alimentate secondo un preciso disciplinare che prevede l’utilizzo di foraggi locali e di mangimi vegetali vietando tutti i foraggi insilati e gli alimenti di origine animale.
Il latte viene portato entro due ore in caseificio dalla mungitura dove viene utilizzato crudo, senza l’aggiunta di alcun additivo e senza alcun trattamento termico. Ci vogliono ben 16 litri di latte per fare un chilo di Parmigiano Reggiano.
Provenienza
Italia
Attributi
Breakfast Time
Canali di vendita
Bar - Chioschi
LATTE, caglio, sale.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
402 Kcal
Valore energetico in KJ
1671 KJ
Grassi
30 g/100g
Grassi saturi
20 g/100g
Proteine
32 g/100g
Sale
1.6 g/100g
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
1 pz
Unità di vendita
Solo Cartone
unità di peso
37 kg
Peso sgocciolato
37 kg
Diametro prodotto
74 cm
Spessore Prodotto
23 cm