PECORINO STAGIONATO DI FOSSA STAGIONATO 60/90 GG SOTTOVUOTO KG 1,2
Codice
0072184
Imballaggio
4 pz - 1.2 kg
Il Caseificio Maremma offre un'ampia scelta di formaggi: a partire dai "Masterpiece" (pecorini DOP), fino ad arrivare ai pecorini biologici certificati.
Nato per caso, il Pecorino di Fossa è un particolarissimo tipo di formaggio che viene stagionato, dopo essere stato avvolto in teli bianchi, sotto terra in singolari fosse di tufo a forma di fiasco.
Questo caratteristico formaggio viene stagionato normalmente durante la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno che viene considerato il momento in cui il tufo asciutto dona al formaggio un profumo e un sapore intenso.
Consigli utilizzo
Oltre che grattugiato, questo pecorino è speciale da solo, con miele di acacia, accompagnato da vini bianchi dolci, o un rosso invecchiato.
Provenienza
Italia
Attributi
Breakfast Time
LATTE di pecora pastorizzato, sale di Volterra, caglio e fermenti lattici.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
Sì
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
413 Kcal
Valore energetico in KJ
1712 KJ
Grassi
34 g/100g
Grassi saturi
23 g/100g
Carboidrati
2.5 g/100g
Zuccheri
0.5 g/100g
Proteine
25 g/100g
Sale
2.5 g/100g
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
4 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
1.2 kg
Peso sgocciolato
1.2 kg