TRANCI DI PESCE SPADA AFFUMICATO, CONFEZIONATO SOTTOVUOTO KG 1,5/3
Codice
0072336
Imballaggio
6 pz - 2.25 kg
Pesce spada affumicato, pescato con palangari (longliner) nell'Oceano Indiano Occidentale/Orientale, zona FAO: 51/57. Lavorato a mano in Italia. Salatura a secco con sale marino. Affumicatura naturale con legni pregiati.
Affumicato di alta fascia lavorato interamente in Italia, a Morbegno in Bassa Valtellina, dall’azienda Coam SpA. Si tratta di un’eccellenza tutta italiana che da più di 50 anni opera nel mondo delle conserve vegetali e nella lavorazione e trasformazione delle specie ittiche più pregiate in prelibate specialità gastronomiche. Filettatura manuale, salatura a secco e affumicatura naturale costituiscono i tratti distintivi di una pregiata linea di affumicati che nel nostro assortimento si qualifica a pieno titolo come una proposta gourmet.
Consigli utilizzo
Prodotto pronto per il consumo tal quale. Qualora non venisse consumato interamente si consiglia di conservare in frigorifero avvolto da pellicola alimentare e consumare entro 6 giorni dall'apertura.
Provenienza
Oceano Indiano Occidentale/Orientale
Canali di vendita
Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Mense, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Pesce spada (Xiphias gladius ), sale, fumo naturale di legno.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Valore energetico in Kcal
105
Valore energetico in KJ
444
Grassi
3
Grassi saturi
0.7 g/100g
Proteine
19.6 g/100g
Sale
2.8 g/100g
Modalità d'uso
Crudo
Composizione cartone
6 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
2.25 kg
Peso sgocciolato
2.25 kg