PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA' LA QUERCIA KG 8,7
Codice
0073129
Imballaggio
2 pz - 8.7 kg
Nella cottura è custodita l’essenza dei prosciutti F.lli Coati.
Proprio nell’ultima fase, quando la curva della temperatura scende di pochi gradi, è in quell’istante che il cuore ardente sprigiona calore verso l’esterno dando vita ad un cotto di straordinaria qualità. In questo modo le proteine nobili della carne non vengono disperse, la carne risulta più morbida e saporita e mantiene tutte le sue proprietà nutrizionali
Provenienza
UE
Canali di vendita
Bar - Chioschi, Alberghi, Ambulanti, Banqueting, Locali serali - Pub, Mense, Retail, Ristorazione per asporto, Ristorazione con servizio
Coscia intera di suino, “Presal® sale iodato protetto (sale, iodato di potassio 0.007%)”, Saccarosio, Aromi naturali. Antiossidante: E301. Conservanti: E250.
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
No
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
No
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
No
Valore energetico in Kcal
187 Kcal
Valore energetico in KJ
785 KJ
Grassi
11 g/100g
Grassi saturi
3.8 g/100g
Proteine
22 g/100g
Sale
1.5 g/100g
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
2 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
8.7 kg
Peso sgocciolato
8.7 kg