PROSCIUTTO CRUDO AFFUMICATO DI MONTAGNA PERA SENZA OSSO SOTTOVUOTO SALUMIFICIO ZAHRE KG 8

Una leggera nota di fumo caratterizza questo esclusivo prosciutto crudo che viene esposto ad una leggera affumicatura fatta esclusivamente bruciando legno di faggio naturale senza fiamma in caminetti tradizionali. Questo metodo di lavorazione, che unisce l’uso prettamente nordico del fumo al metodo decisamente latino della conservazione della carne mediante il sale, fa di questo prosciutto un prodotto unico ed ideale ai palati più raffinati. La superficie esterna risulta completamente ricoperta dalla cotenna di colore uniforme noce-dorato. Il prosciutto presenta una carne morbida e facile al taglio, con profumo delicato e gusto dolce, con una garbata nota di affumicato.