SALMONE SUPERIOR 5000/6000 SBAFFATO
Codice
0078746
Imballaggio
4 pz - 3.3 kg
Il Salmone Superior 5000/6000 sbaffato è ottenuto da salmone norvegese di categoria “Superior” (Salmo salar), selezionato per la qualità della carne, la compattezza e il colore brillante.
Il filetto viene sbaffato — ovvero privato della fascia scura dorsale — per offrire un prodotto pulito, uniforme e pronto alla lavorazione, ideale per la ristorazione professionale e per le gastronomie di alto livello.
Le carni, sode e ricche di sapore, mantengono tutte le caratteristiche organolettiche del salmone fresco, garantendo elevata resa e presentazione impeccabile dopo la cottura o la porzionatura.
Consigli utilizzo
Adatto per cotture al forno, alla griglia, in padella o per marinature e tartare.
Provenienza
Norvegia
Salmone superior (Salmo Salar)
Cereali contenenti glutine
No
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Parzialmente
Uova e prodotti a base di uova
No
Pesce e prodotti a base di pesce
Sì
Arachidi e prodotti a base di
No
Soia e prodotti a base di
No
Latte e prodotti a base di
No
Sedano e prodotti a base di
No
Frutta a guscio
No
Senape e prodotti a base di
No
Semi di sesamo
No
Anidride solforosa > 10 mg/Kg
No
Lupini
No
Molluschi
Parzialmente
Modalità d'uso
Cotto
Modalità di conservazione
Freschi
Composizione cartone
4 pz
Unità di vendita
Pezzo o Cartone
unità di peso
3.3 kg
Peso sgocciolato
3.3 kg